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Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2013 Elio Grasso DOCG

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63,61 €

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Informazioni tecniche
Scheda tecnica
ProduttoreElio Grasso
ProdottoBarolo Gavarini Vigna Chinera
DenominazioneDOCG
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePiemonte
Varietà uve100% Nebbiolo
Altitudine320-360 metri s.l.m.
EsposizioneSud
Tipologia del terrenoMedio impasto calcareo tendente al sabbioso
Densità d'impianto4500 iti/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaSeconda decade di ottibre
Resa per ettaro50 q.li/ha
Prima annata di produzione1978
VinificazioneLa vinificazione del Barolo Gavarini Vigna Chiniera prevede una fermentazione di 12/16 giorni in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri Effettuata la fermentazione malolattica in acciaio il vino si affina per due anni in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri Dopo l'imbottigliamento, normalmente effettuato in agosto, il vino riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato
Bottiglia da0,75 l.

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