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Gavi di Gavi 2015 Marchesi di Barolo DOCG

Il colore è paglierino tenue con riflessi verdolini. Il profumo intenso e fine, fruttato e floreale ricorda la mela golden e le mandorle verdi. Netto è il sentore di fiori di camomilla. Al sapore è elegante, armonico e persistente, sapido, con note minerali equilibrate.

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Informazioni tecniche
Sapore Elegante, armonico e persistente, sapido, con note minerali equilibrate
ProfumoIntenso e fine, fruttato e floreale che ricorda la mela golden e le mandorle verdi. Netto il sentore di fiori di camomilla
Colore Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciIdeale per accompagnare a tavola i frutti di mare, crostacei e tutti i piatti a base di pesce. Si accosta piacevolmente ai risotti a base di verdure, insalate sfiziose ed ai formaggi freschi o di media stagionatura
Temperatura di servizio8 °C
Acidità totale5,30 g/l
Gradazione alcolica12,50% vol.
VinificazioneL’uva viene rapidamente portata in cantina perfettamente integra, ove si procede con una pressatura soffice, delicata ed il mosto ottenuto viene posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate. Il vino viene poi conservato in vasche di acciaio o di cemento vetrificato per preservarne i profumi freschi e fragranti tipici. La permanenza prolungata sui lieviti rende questo vino longevo, capace di evolvere dopo la stappatura e ancora nel bicchiere
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoArgilloso calcareo, marne sabbiose e limo finissimo
Varietà uveCortese
Comune di produzioneGavi
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneDOCG
ClassificazioneCortese DOCG
ProdottoGavi di Gavi
ProduttoreMarchesi di Barolo

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