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Per e Palummo 2018 Piedirosso Ischia Casa D'Ambra DOC

10,40 €
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Descrizione
Per 'e Palummo è un Piedirosso prodotto da Casa D'ambra, incantevole e storica cantina ischitana tra mare e montagna. Il vino si presenta in un color rosso rubino molto luminoso, al naso è un mix di frutta rossa e toni floreali. Il gusto è morbido e movimentato grazie ad un tannino vivace che porta ad un finale secco e ordinato. È ideale da abbinare a carni rosse grigliate e formaggi piccanti.
INFORMAZIONI TECNICHE
371

Scheda tecnica

Prodotto
Piedirosso Ischia
Annata
2017
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Varietà uve
100% Piedirosso (Per e palummo)
Altitudine
200-300 metri s.l.m.
Esposizione
Nord-est / Est
Vinificazione
In rosso con macerazione degli acini interi per 5/10 giorni, affinamento e maturazione in bottiglia
Bibenda
5 grappoli
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con carni rosse grigliate o arrosto, formaggi piccanti o fermentati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Vinoso, delicato
Sapore
Deciso e morbido
Denominazione
Ischia DOC
Produttore: Casa d'Ambra

STORIA

Il fondatore è Francesco D'Ambra, ovvero Don Ciccio, nato nel 1863 da una famiglia di viticoltori locali, che si dedica, fin da giovanissimo, al commercio del vino d'Ischia, che è apprezzato e consumato sul mercato della Napoli di fine secolo. Gli affari prosperano così da avviare e sviluppare una grande azienda ad Ischia nell'antica Villa Garavini, che diventa così la sede dell'azienda. La vendita è estesa ai maggiori mercati regionali per allargarsi poi verso l'estero.

VIGNE

Casa D'Ambra acquista ogni anno circa 5.000 quintali di uva da 150 viticoltori ischitani, di cui 120 associati in Cooperati- va. I vigneti di proprietà dell'azienda sono di quattro ettari in località Frassitelli, un ettaro in località Montecorvo. Inoltre Casa D'Ambra ha in conduzione – assieme a viticoltori locali - 6 ettari nelle zone più vocate dell'isola. L'azienda punta decisamente sui vitigni locali: biancolella, forastera, uvarilla (bianchi) e il piedirosso e guarnaccia (rossi). Inoltre, a testimonianza di un'attenzione verso il miglioramento della qualità delle uve e di omologazione delle vecchie vari

I Vigneti di Casa D'Ambra

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