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Passo del Cardinale 2018 Paolo Leo Primitivo di Manduria DOC

8,80 €
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Descrizione

Passo del Cardinale è un Primitivo di Manduria DOP prodotto da Paolo Leo in Puglia. Si presenta con un color rosso intenso ed un bouquet olfattivo speziato e piacevolmente intenso. Il sapore è importante e bilanciato con finale persistente. Si abbina ottimamente a primi piatti a base di sughi, carni rosse e cacciagione

INFORMAZIONI TECNICHE
ss1321

Scheda tecnica

Prodotto
Passo del Cardinale
Denominazione
Primitivo di Manduria DOC
Annata
2018
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Comune di produzione
Manduria e Sava (Taranto)
Varietà uve
100% Primitivo di Manduria
Vinificazione
La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Fermentazione a temperatura controllata a 25° C per 8/10 giorni
Affinamento
3 mesi in barriques di rovere americano e 6 mesi in acciaio
Gambero Rosso
3 bicchieri
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti gastronomici
Suggerito su primi piatti a base di sughi, carni rosse e cacciagione
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso intenso
Profumo
Bouquet speziato e piacevolmente intenso
Sapore
Importante e bilanciato, finale persistente
Produttore: Paolo Leo

STORIA

Quella di Paolo Leo è una cantina a conduzione famigliare che nacque nel 1989 nel cuore del Salento, in Puglia. La cantina porta il nome del suo fondatore, quarta generazione di vignaioli, e, grazie alla professionalità e all’esperienza maturate negli anni, è riuscita ad affermarsi a livello internazionale. Il vigneto di Paolo Leo si estende per 25 ettari su terreni tufacei e calcarei nel territorio del comune di San Donaci, con impianti a spalliera di circa 15 anni e ad alberello di oltre 40 anni. I vitigni principalmente coltivati sono quelli autoctoni del territorio salentino: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca e Nera di Lecce. Lo stile della cantina è moderno e dinamico, ma pur sempre nel rispetto dell’antica tradizione: il processo di imbottigliamento è completamente automatizzato e garantisce la rintracciabilità di ogni singola bottiglia, permettendo in questo modo di risalire con esattezza al vitigno da cui proviene il vino. Paolo Leo produce vini di alta qualità, eleganti e fini, e che al tempo stesso rispecchiano nel loro corpo gli odori, i sapori e il carattere della terra d’origine.

Ordina entro 15 ore e 55 minuti e ricevilo giovedì 9 luglio con Corriere GLS/SDA

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