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Passio 2010 La Sibilla Passito di Falanghina Campania IGT

26,20 €
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Descrizione
Passio di la Sibilla è un Passito di Falanghina prodotto in Campania. Si presenta con un colore giallo oro non troppo carico; il suo profumo è mediterraneo, con suadenti richiami di fico secco e dattero. Al palato non è stucchevole, con una concentrazione zuccherina ben bilanciata. Ottimo con crostate di frutta a polpa bianca e torte di mele . Ideale da degustare da solo per chiudere in bellezza una serata
INFORMAZIONI TECNICHE
755

Scheda tecnica

Prodotto
Passio
Denominazione
Campania IGT
Annata
2010
Tipologia
Vino dolce
Altitudine
Da 50 a 350 metri sul livello del mare
Tipologia del terreno
Di origine vulcanica con franco sabbioso caratterizzato da una gorte presenza di ceneri e lapilli
Sistema di allevamento
Guyou semplice impalcato a cm 80
Densità d'impianto
6600 ceppi/ha
Tipo di raccolta
Manuale
Resa per ettaro
40-50 q.li/ha
Resa in vino
0,3
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con crostate di frutta a polpa biancae torte di mele
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo oro non troppo carico
Profumo
Suadente nei richiami al fico secco e al dattero, ma ancora una verve vegetale assai presente negli accenti di fieno maturo e fiori mediterranei essiccati al sole
Sapore
Non stucchevole, nè troppo grasso e pesante, con una concetrazione zuccherina ben bilanciata
Produttore: La Sibilla

L'AZIENDA

Siamo a Bacoli, nei Campi Flegrei, una striscia di terra protesa verso il mare. Terra di mito e di leggende i cui terreni vulcanici, costituiti da cenere e lapilli donano grande espressività ai nostri vini, i quali ritrovano nuova vita nelle nuove generazioni di viticoltori, custodi di vigne antiche tra rovine in opus reticulatum e famelici mostri di cemento. Viticoltori da cinque generazioni, la nostra filosofia si basa sul rispetto delle tradizioni enologiche e gastronomiche di abbinabilità e bevibilità ereditate dai nostri nonni: sapori semplici, bilanciati, piacevoli, di carattere ma mai invasivi, in una continua ricerca delle potenzialità dei nostri vitigni e delle bottiglie che sfidano il tempo. E' la famiglia il punto cardine della nostra azienda e qui vi diamo il benevenuto e vi accogliamo.

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