Tipologia Nazione Regione Produttore

Ramitello 2012 Riserva Di Majo Norante DOC

Il Ramitello è un vino che nasce dalla selezione delle migliori uve di Montepulciano, in predominanza, ed Aglianico di altissima qualità, provenienti dal vigneto Cru Ramitello localizzato a Campomarino. Un vino di grandissima struttura che riporta una regione come il Molise ad esporsi con esportazioni su scala internazionale.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino intenso con riflessi violacei
ProfumoSentori di cuoio e liquirizia
SaporeVino pieno, morbido e vellutato con perfetta fusione tra i sapori di prugna e sottobosco
Scheda tecnica
ProduttoreDi Majo Norante
ProdottoRamitello
ClassificazioneBiferno Rosso DOC
DenominazioneDOC
Annata2012
TipologiaVino bio
ProvenienzaItalia
RegioneMolise
Comune di produzioneRamitello
Varietà uve80% Montepulciano, 20% Aglianico
Altitudine100 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoArgilloso
Estensione dei vigneti18 ha
Sistema di allevamentoSpalliera
Epoca di vendemmiaFine ottobre
Resa per ettaro90-120 q.li
Bottiglie prodotte annualmente100000
VinificazioneTradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per circa un mese
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoParte in botte e vasca d'acciaio - 6 mesi in bottiglia
Bicchiere consigliatoCalice apertura media
Temperatura di servizio18 °C
Abbinamenti gastronomiciAccompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.
Acidità totale5,20 g/l
Residuo zuccherino2,50 g/l
pH3,7
Estratto secco36,90 g/l
Altre caratteristiche
Come berloLasciarlo decantare per circa 1 ora prima di servirlo

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