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Merlot 2016 Tenuta Sassoregale Maremma Toscana DOC

5,20 €
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Descrizione
Merlot, della Tenuta Sassoregale, proveniente dalla Maremma Toscana, si presenta di un colore rosso rubino carico. Regala un bouquet intenso e ricco di frutta rossa matura, con una leggera nota speziata sul fondo. Al palato si svela in piena morbidezza e con bella persistenza gustativa. E' ottimo con tutti i tipi di carne sia alla griglia sia in umido, ed eccellente anche con i formaggi di media stagionatura.
INFORMAZIONI TECNICHE
ss1102

Scheda tecnica

Prodotto
Merlot
Denominazione
Maremma Toscana DOC
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Comune di produzione
Maremma Toscana
Varietà uve
Merlot
Altitudine
100-150 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Ricco e profondo con una buona frazione argillosa
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità d'impianto
5.128 per ettaro
Epoca di vendemmia
10 settembre - 30 settembre
Lavorazione
Dopo la vinificazione in rosso (con attenta macerazione sulle bucce) e lafermentazione malolattica, il vino affina per un breve ma mirato periodo inpiccoli fusti di rovere
Fermentazione Malolattica
Svolta
Bicchiere consigliato
Calice ampio a bocca richiudente
Durabilità commerciale (shelf-life)
4-5 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con i tutti i tipi di carne sia alla griglia sia in umido. Eccellente anche con i formaggi di media stagionatura
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino carico
Profumo
Regala un bouquet intenso e ricco di ricordi di frutta fresca, con una leggera nota speziata sul fondo
Sapore
Si svela in piena morbidezza e con bella persistenza gustativa
Produttore: Tenuta Sassoregale

LA CANTINA

CARATTERE TOSCANO
Immersa nella macchia mediterranea, fra alberi ad alto fusto e cespugli di ginestra, Sassoregale è nel cuore della Maremma. Acquistati nel 2002 da Santa Margherita Gruppo Vinicolo, i 38 ettari della Tenuta (30 sono destinati a vigneto) sono al centro di una piana circondata da colline, fra i 100 ed i 180 metri sul livello del mare, con alle spalle promontori più elevati sulla direttrice per Montalcino. I vigneti guardano al Mar Tirreno che dista pochi chilometri in linea d'aria. La prima cosa che colpisce a Sassoregale è la luce, la limpidezza del cielo, la forza dell'insolazione mitigata dal costante gioco delle brezze. Questo, assieme alla grande biodiversità che contraddistingue l'ampia vallata del fiume Ombrone ed alle tecniche di coltivazione - improntate al massimo rispetto delle viti e dell'ambiente circostante - rendono la Tenuta un "piccolo universo" dove l'azione dell'uomo riesce a preservare le caratteristiche profonde del territorio. I terreni sono di medio impasto, ricchi e profondi, con prevalente frazione argillosa, e in una piccola parte, coltivata a Syrah, con maggior scheletro e frazione sabbiosa. Oltre al Syrah, sono presenti Sangiovese, Merlot e Vermentino. Il sistema di allevamento è a cordone speronato con alta densità d'impianto: oltre cinquemila piante/ettaro. Un'attenta gestione agronomica - Sassoregale è in conversione biologica - garantisce la raccolta di frutti dalla perfetta maturità tecnologica, fenolica e aromatica, donando una materia prima ideale per la produzione di un vino ricco ed elegante al tempo stesso.

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