10 utenti stanno visualizzando questo prodotto

Merlot 2018 Casale del Giglio Lazio IGP

8,40 €
Mi piace0
Aggiungi alla lista dei desideri
Descrizione

Merlot di Casale del Giglio è un vino rossoprodotto in Lazio. Si presenta con un profumo forte, di pepe nero, liquirizia e amarena sotto spirito. Il sapore è ricco, di struttura media, con aromi boisè nel finale.

Leggi
INFORMAZIONI TECNICHE
ss1630

Scheda tecnica

Prodotto
Merlot
Denominazione
Lazio IGP
Annata
2018
Regione
Lazio
Varietà uve
Merlot
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura regolata
Affinamento
12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con Bucatini all'Amatriciana, Risotto ai funghi e Carne in umido
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo
Amarena sotto spirito, pepe nero e liquirizia
Sapore
Ricco e avvolgente
Produttore: Casale del Giglio

LA STORIA E L'AZIENDA

Per Antonio Santarelli Casale del Giglio era la tenuta di famiglia dove da bambino trascorreva i fine settimana e tentava poi le prime corse in motorino. Ma, quando a venticinque anni inizia a collaborare in azienda con il padre Dino, avverte come quei terreni bonificati dell’Agro Pontino siano un’area vergine su cui poter tentare tutto il Nuovo possibile. L’assenza di passato enologico diviene così lo stimolo determinante verso il massimo grado di libertà innovativa.Chiama accanto a sé ampelografi e ricercatori universitari e nel 1985, con il padre Dino, dà vita a un progetto che pone a dimora sui suoi terreni quasi 60 diversi vitigni sperimentali. Un’avventura complessa e rischiosa, mai tentata con questa scientificità, di cui diviene interprete l’enologo dell’azienda Paolo Tiefenthaler. Avventura che ripaga però l’audacia con i primi importanti risultati sulle uve rosse Syrah e Petit Verdot e bianche come Sauvignon, Viognier e Petit Manseng, che danno vita a diverse etichette da monovitigno oppure da assemblaggio, sempre dall’interessante rapporto qualità-prezzo. Il prodotto di punta è il Mater Matuta (Syrah più pennellata di Petit Verdot), vino di razza, fiero, concentrato, dal profumo carnoso e austero, dal colore rubino cupo e con profumi di frutti neri di bosco su complessa speziatura. Sorprende l’Aphrodisium, un bianco dolce da uve raccolte tardivamente (Petit Manseng, Viognier, Greco e Fiano), di elegantissima bellezza.»
cantina1.jpg

Ordina entro 46 ore e 2 minuti e ricevilo martedì 19 gennaio con Corriere GLS/SDA

Produttore:
Guarda altri 8 prodotti nella stessa categoria:
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Menu

Condividi

Impostazioni

Crea un account per salvare i tuoi prodotti preferiti

Accedi

Create a free account to use wishlists.

Accedi