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Merlot 2016 Tenuta Sassoregale Maremma Toscana

5,20 €
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Descrizione
Merlot, della Tenuta Sassoregale, proveniente dalla Maremma Toscana, si presenta di un colore rosso rubino carico. Regala un bouquet intenso e ricco di frutta rossa matura, con una leggera nota speziata sul fondo. Al palato si svela in piena morbidezza e con bella persistenza gustativa. E' ottimo con tutti i tipi di carne sia alla griglia sia in umido, ed eccellente anche con i formaggi di media stagionatura.
INFORMAZIONI TECNICHE
1102

Scheda tecnica

Prodotto
Merlot
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Comune di produzione
Maremma Toscana
Varietà uve
Merlot
Altitudine
100-150 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Ricco e profondo con una buona frazione argillosa
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità d'impianto
5.128 per ettaro
Epoca di vendemmia
10 settembre - 30 settembre
Lavorazione
Dopo la vinificazione in rosso (con attenta macerazione sulle bucce) e lafermentazione malolattica, il vino affina per un breve ma mirato periodo inpiccoli fusti di rovere
Fermentazione Malolattica
Svolta
Bicchiere consigliato
Calice ampio a bocca richiudente
Durabilità commerciale (shelf-life)
4-5 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con i tutti i tipi di carne sia alla griglia sia in umido. Eccellente anche con i formaggi di media stagionatura
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino carico
Profumo
Regala un bouquet intenso e ricco di ricordi di frutta fresca, con una leggera nota speziata sul fondo
Sapore
Si svela in piena morbidezza e con bella persistenza gustativa
Produttore: Tenuta Sassoregale

LA CANTINA

CARATTERE TOSCANO
Immersa nella macchia mediterranea, fra alberi ad alto fusto e cespugli di ginestra, Sassoregale è nel cuore della Maremma. Acquistati nel 2002 da Santa Margherita Gruppo Vinicolo, i 38 ettari della Tenuta (30 sono destinati a vigneto) sono al centro di una piana circondata da colline, fra i 100 ed i 180 metri sul livello del mare, con alle spalle promontori più elevati sulla direttrice per Montalcino. I vigneti guardano al Mar Tirreno che dista pochi chilometri in linea d'aria. La prima cosa che colpisce a Sassoregale è la luce, la limpidezza del cielo, la forza dell'insolazione mitigata dal costante gioco delle brezze. Questo, assieme alla grande biodiversità che contraddistingue l'ampia vallata del fiume Ombrone ed alle tecniche di coltivazione - improntate al massimo rispetto delle viti e dell'ambiente circostante - rendono la Tenuta un "piccolo universo" dove l'azione dell'uomo riesce a preservare le caratteristiche profonde del territorio. I terreni sono di medio impasto, ricchi e profondi, con prevalente frazione argillosa, e in una piccola parte, coltivata a Syrah, con maggior scheletro e frazione sabbiosa. Oltre al Syrah, sono presenti Sangiovese, Merlot e Vermentino. Il sistema di allevamento è a cordone speronato con alta densità d'impianto: oltre cinquemila piante/ettaro. Un'attenta gestione agronomica - Sassoregale è in conversione biologica - garantisce la raccolta di frutti dalla perfetta maturità tecnologica, fenolica e aromatica, donando una materia prima ideale per la produzione di un vino ricco ed elegante al tempo stesso.

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