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Tipologia Nazione Regione Azienda

Pelago 2013 Marche Rosso Umani Ronchi IGT

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Informazioni tecniche
ProdottoPelago
ClassificazioneMarche Rosso IGT
DenominazioneIGT
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneMarche
Prima annata di produzione1994
VinificazioneFermentazione alcolica in presenza delle bucce per un periodo di 15 giorni a cappello sommerso, seguita da svinatura e fermentazione malolattica La prima fase dell'invecchiamento è svolta in barriques di rovere Allier e Tronçais per 14 mesi
AffinamentoIn bottiglia, in ambiente termocontrollato per 12 mesi
Gradazione alcolica14,00% vol.
Bicchiere consigliatoCalice di grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi, lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino impenetrabile con riflessi porpora
ProfumoIntenso, pulito e raffinato
SaporeL'impatto è di frutti di bosco, vaniglia e aromi minerali. Tannini importanti ma evoluti con sensazioni gustative in armonia con la sua grande corposità...

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