Nepèta

Nepèta

NEPITELLA

È l’ingrediente principe del nostro Amaro, la prima nota erbacea che si avverte al palato durante il primo sorso e che richiama alla mente tutto il sapore selvaggio della campagna siciliana.

LIMONE DI SIRACUSA IGP

Al fondo del palato, dopo il primo sorso, si avverte un leggero sentore amaro dato dall’infusione della scorza del nostro Limone di Siracusa IGP, il nostro secondo ingrediente.

ERBE AMARICANTI SICILIANE

Artemisia, Citrus aurantium amara, Gentiana sono solo alcune delle erbe amaricanti siciliane che usiamo, molte delle quali nascono spontanee su tutto il territorio ibleo, ai bordi di un muretto a secco, sulle rocce bianche e calcaree, dentro una “trazzera”, ai lati di un torrente; sono il tocco finale della nostra ricetta, che contribuiscono a creare l’equilibrio perfetto del nostro Amaro Nepèta.

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