Nepèta

NEPITELLA

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È l’ingrediente principe del nostro Amaro, la prima nota erbacea che si avverte al palato durante il primo sorso e che richiama alla mente tutto il sapore selvaggio della campagna siciliana.

LIMONE DI SIRACUSA IGP

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Al fondo del palato, dopo il primo sorso, si avverte un leggero sentore amaro dato dall’infusione della scorza del nostro Limone di Siracusa IGP, il nostro secondo ingrediente.

ERBE AMARICANTI SICILIANE

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Artemisia, Citrus aurantium amara, Gentiana sono solo alcune delle erbe amaricanti siciliane che usiamo, molte delle quali nascono spontanee su tutto il territorio ibleo, ai bordi di un muretto a secco, sulle rocce bianche e calcaree, dentro una “trazzera”, ai lati di un torrente; sono il tocco finale della nostra ricetta, che contribuiscono a creare l’equilibrio perfetto del nostro Amaro Nepèta.