Castelli del Grevepesa

Castelli del Grevepesa

La Storia

Castelli del Grevepesa è stata costituita nel 1965 da un gruppo di 18 viticoltori della Toscana su iniziativa del Cavalier Gualtiero Armando Nunzi. Il loro intento era quello di creare una solida realtà all'interno della quale si riunissero, in un unico obiettivo comune, più persone provenienti dai vari territori del Chianti Classico Fiorentino per mantenere intatte le tradizioni secolari della viticoltura toscana, del territorio e delle usanze contadine. Fin dalla fondazione si è perseguito quindi l'obiettivo di produrre vini di alta qualità nel rispetto delle severe norme della Legge e del Corsorzio Gallo Nero operando un'attenta scelta delle uve.

Ad oggi la Castelli del Grevepesa può contare su circa 150 aziende associate, alcune delle quali sono ancora fra le prime fondatrici. La maggior parte delle Aziende Associate ha la propria ubicazione sui territori del Chianti Classico che si estendono principalmente nelle zone di Greve in Chianti, Mercatale Val di Pesa, San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d'Elsa.

Missione Aziendale

Valorizzazione dei territori agricoli toscani di riferimento, attraverso la produzione di vini qualitativamente eccellenti, ad un prezzo ragionevole.

La Produzione

La Castelli del Grevepesa è il primo produttore per quantità e terroirs di Chianti Classico. Tutti i Soci della Cantina sono guidati scrupolosamente, durante tutto l'arco dell'anno e fino alla vendemmia, dai nostri Agronomi, i quali hanno il compito di monitorare lo stato dei vigneti ed intervenire, se necessario, in base all'andamento stagionale. Le uve, che vengono totalmente conferite dagli associati alla Castelli del Grevepesa, sono controllate, all'arrivo in cantina, nel proprio laboratorio. Tutte le fasi di produzione, dalla vigna fino all'imbottigliamento, avvengono sotto la supervisione del nostro Direttore Generale, Agronomo ed Enologo Ugo Pagliai.

La vinificazione è una fase molto complessa, in quanto sino all'assemblaggio finale, i vini delle varie zone/vigneti sono mantenuti separatamente, dovendo ogni singola zona produttiva poter esprimere le proprie caratteristiche organolettiche, solo così è possibile operare. La Castelli del Grevepesa è l'unica azienda che può vantare una gamma così articolata di vini generati da uve provenienti da differenti terroirs Chiantigiani e totalmente prodotti nella nostra cantina.

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