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Madrigale 2017 Primitivo DOC Produttori vini Manduria

11,30 €
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Descrizione
Madrigale, dell' azienda Produttori vini Manduria, si presenta di colore rosso intenso con riflessi porporini. Offre un bouquet intenso e complesso, che ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata. Ha un sapore dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente.
INFORMAZIONI TECNICHE
428

Scheda tecnica

Prodotto
Madrigale
Classificazione
Primitivo di Manduria DOC
Denominazione
DOC
Annata
2018
Tipologia
Vino dolce
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Varietà uve
Primitivo
Sistema di allevamento
Alberello
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Seconda decade di Settembre
Resa per ettaro
40 q.li/ha
Vinificazione
In rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento
In bottiglia
Gradazione alcolica
15,00% vol.
Temperatura di servizio
10-14 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con pasticceria secca e formaggi erborinati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso intenso con riflessi porporini
Profumo
Intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata. Mostra sentori di frutta secca e cacao nel finale
Sapore
Dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente
Produttore: Produttori Vini Manduria

STORIA E AZIENDA

L’ amore e la dedizione che la Cantina ha sempre manifestato nei confronti della viticoltura, dell’enologia e del territorio, ci erge oggi a paladini di questo straordinario nettare che è il vino Primitivo. La storia della nostra cooperativa è strettamente correlata a questo vitigno. L’ avventura della Cantina, ha inizio nel 1928 quando, un ristretto gruppo di “illuminati” vignaioli rilevando un vecchio stabilimento, creò la “Federazione Vini”, un’associazione di produttori che quattro anni più tardi, il 9 Luglio del 1932 ufficializzerà la sua forma giuridica di cooperativa con l’istituzione del “Consorzio Produttori Vini e Mosti rossi superiori da taglio per la zona di Manduria”. Le sorti dell’azienda si intrecciano in maniera indissolubile a quelle del prodotto principe del territorio il “Primitivo di Manduria”, vino dapprima relegato al basso rango di vino migliorativo, destinato cioè ad irrobustire le blasonate etichette francesi e del nord Italia, poi bistrattato e umiliato durante gli anni bui del metanolo ed infine risorto quando intorno alla metà degli anni ’90 si è deciso di operare un’inversione di rotta puntando sulla qualità e sul valore aggiunto della bottiglia. E così, oggi, convinti che il buon vino nasca ancora nei campi, si è riusciti a circoscrivere la base produttiva e, grazie al supporto di un agronomo, a seguire meglio il lavoro dei nostri soci facendo in modo che si producano ogni anno uve sane e dalle qualità organolettiche superiori . La Cantina Produttori di Manduria dispone oggi di 1000 ettari di vigna, per metà ancora allevata con il tradizionale sistema ad alberello e difende strenuamente il lavoro di 400 piccoli artigiani del vino, gli unici a potersi fregiare dell’appellativo di Maestri in Primitivo. Al patrimonio di una forte tradizione si sono aggiunti i progetti di ricerca avviati dal CNR e dall’Università di Bari, il rigoroso rispetto del disciplinare di produzione della Doc “Primitivo di Manduria” abbinato ad una forte attenzione nei confronti dell’ambiente e dell’igiene con Iso 9001, Iso 14001 e IFS BRC. Ma come ogni grande vino che si rispetti anche il Primitivo di Manduria doc aveva bisogno di essere raccontato, vissuto, celebrato, in sostanza di una identità precisa, inequivocabile ed è su questo punto che la Cantina ha investito risorse ed energie facendone la sua arma vincente. D’altronde quale legame può essere considerato più forte di quello esistente tra un vino e la terra da cui proviene? Ciò ha portato all’allestimento, nell’ala più antica e nelle ipogee cisterne della Cantina di un ricco Museo di rilevanza etnografica e documentaria riguardo il millenario rapporto tra le genti di Manduria e l’arte di far vino, inoltre dal 2003 ad editare una rivista “Alceo salentino” che trattando in maniera variegata ed innovativa di temi di cultura enoica e territorio ha saputo ben presto conquistare i favori di un vasto pubblico.

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