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Tipologia Nazione Regione Azienda

Nero per Sempre 2012 Pratello IGT

981
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Informazioni tecniche
ProdottoNero per sempre
ClassificazioneIndicazione Geografica Tipica
DenominazioneIGT
Annata2012
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneLombardia
Altitudine180 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoMorenico, molto sciolto e ciottoloso + argilla
Resa per ettaro60 q.li/ha
AffinamentoSvinato, viene poi passato all'affinamento in botti di legno da 20 hl per il 50% della massa totale per 10/12 Successivamente trascorre 12 mesi in bottiglia a riposo
Gradazione alcolica15,50% vol.
pH3,6
Estratto secco40 g/l
Bicchiere consigliatoAmbio ed a forma di tulipano
Temperatura di servizio18 °C
Abbinamenti gastronomiciL'abbinamento di questo vino è pluri-composto, ovvero, a ciò che piace secondo i propri gusti, le occasioni, le disponibilità del momento
Bottiglia da0,75 l.
ColoreE' un vino che si presenta con un colore rosso rubino granato profondo con riflessi violacei Pulito e con un generoso corpo mostra i suoi estratti con una massa glicerica stretta e corposa che cola dal bicchiere
ProfumoAI naso è un'invasione di profumi di frutta matura rossa, noce moscata, china, vinaccia fresca, seguiti da sensazione d'uva, more e confettura di prugne. Tutto è pulito, tutto è integro e nessun odore improprio invade il cavo orale che chiude con un profumo di ciliegia, cioccolato fondente e rabarbaro anche retrolfattivo...
SaporeIn bocca è una goduria unica, ritroviamo in primis il retrogusto dell'uva, poi ciliegia, more, ribes. Con prepotenza, emerge la fragola morenica con un gusto finale di se tosa dolcezza Forte il suo equilibrio (dolce, salato, acido, amaro), così l'integrità del frutto che non evidenzia nessuna sensazione estranea dell'uva bocca-naso Profumo di legno leggerissimo e impercettibile...

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