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Lugana Catulliano 2015 Pratello Trebbiano DOC Biologico

987
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9,76 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreAll'analisi visiva si denotano colori che si modellano con l'oro non intenso, le cui sfumature tendono al verdolino tenue ben strutturato. La trama è intatta e si nota dal disco vinoso che mostra archetti gliceridi densi e compatti Tutto è pulito ed integro quanto basta dimostrabile alla rotazione del bicchiere, nonchè a bicchiere fermo...
ProfumoAll'olfatto si presenta con sensazioni floreali e fruttate di medio corpo la cui setosità si percepisce con sensazioni pulite di bacche di ginepro e poi di mela golden e bel finire di pera Williams Dimostrazione questa di maturazione dell'uva in campagna, della sua buona densità per pianta, per la maturazione tecnica, fenolica ed aromatica realizzata prima della vendemmia
SaporeIn bocca è un vino molto morbido, dall'equilibrio quasi perfetto, dove l'amaro, l'acido, il dolce ed il salato sono ben distribuiti nel bicchiere, nel sorseggiare il prodotto e nella sua deglutizione orale Domina il gusto di pesca, di mela e di petali di rosa bianca che si percepiscono inconfondibilmente e che piacevolmente di degustano sorseggiando questo nettare
Scheda tecnica
ProduttorePratello
ProdottoLugana Catulliano
ClassificazioneTrebbiano Di Origine Controllata (DOC)
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneLombardia
Altitudine70 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoMorenico, molto argilloso
Tipo di raccoltaManuale
Resa per ettaro120 q.li/ha
AffinamentoIn acciaio inox per 3 mesi e successivamente per altri 3 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione
Bicchiere consigliatoAmbio ed a forma di tulipano
Temperatura di servizio12-14 °C
Abbinamenti gastronomiciVino abbinabile ad una vasta composizione gastronomica, con una predilezione sia per piatti a base di pesce di mare, sia con paste e risotti nonchè con secondi sempre di pesce, alla brace, in casseruola, al cartoccio, fritture mediterranee, gratinati, zuppe in varie maniere e secondo la tradizione locale
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,50% vol.
Estratto secco23,5 g/l

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