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Le Vaglie 2017 Verdicchio Classico Santa Barbara DOC

8,80 €
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Descrizione

Le Vaglie di Santa Barbara è’ un vino DOC che nasce nel 1992 con l’intenzione di uscire dai soliti schemi della tradizione. Allo stesso tempo però, sperimentando e osando, riesce a rendere merito alla grande storia vinicola marchigiana. Le Vaglie, dal gusto fresco e morbido, si presenta di colore giallo paglierino ed al naso, intenso e persistente, sprigiona profumi floreali con frutta agrumata e mandorle fresche

INFORMAZIONI TECNICHE
1431

Scheda tecnica

Prodotto
Le Vaglie
Classificazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico
Denominazione
DOC
Annata
2017
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Marche
Comune di produzione
Ancona
Varietà uve
100% Verdicchio
Altitudine
250-260 metri s.l.m.
Esposizione
Sud/Est e Nord/Est
Tipologia del terreno
Tufaceo sabbioso
Sistema di allevamento
Controspalliera capovolto
Vinificazione
La vinificazione ha una durata di 21 giorni e avviene in serbatoi di acciaio con un controllo costante della temperatura di 10-12 gradi
Gradazione alcolica
13,00% vol.
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino, brillante con sfumature leggermente dorate
Profumo
Al naso intenso e persistente, sprigiona profumi floreali con frutta agrumata e mandorle fresche
Sapore
Fresco e morbido, buona chiusura con netto richiamo ammandorlato
Produttore: Santa Barbara

STORIA E AZIENDA

La cantina Santa Barbara lega profondamente le sue origini alla terra, alla tradizione e ai culti dove essa è sorta. Nel VI secolo infatti, quando l’attuale città Senigallia era sotto il dominio bizantino, un avamposto “longobardo” (definito quindi barbaro) riuscì, seppur con notevoli difficoltà, ad insediarsi nel borgo vicino. Quel borgo prese allora il nome di “Barbara” dove tutt’oggi ha sede l’azienda, con il privilegio e l’onore di avere la sede produttiva all’interno di uno spettacolare monastero, in perfetto stato di conservazione. Nella “barricaia” del monastero infatti, grazie alla temperatura stabile e controllata tutto l’anno e utilizzata fin dai tempi antichi per la vinificazione, sono state oggi disposte barrique francesi da 225 litri e grandi Tonneau da oltre 400 litri per garantire il perfetto affinamento dei vini. Il profondo rispetto della terra e la continua tendenza all’innovazione sono i pilastri sui quali si sorregge Santa Barbara, con l’obiettivo di migliorare lo standard qualitativo della materia prima ogni anno. Questo avviene grazie a nuovi concetti di produzione, come ad esempio cure maniacali per la perfetta sanità delle uve e innovative tecniche di diradamento. Negli ultimi anni è avvenuto il rilancio dei grandi vitigni autoctoni della zona, montepulciano e verdicchio in primis per creare vini che hanno saputo coniugare un equilibrio immediatamente comprensibile ad una certa originalità e personalità. La produzione attuale si attesta su circa 900.000 bottiglie/anno delle quali, ben il 50% esportate in tutto il mondo. È in questo contesto di grande dinamicità, senza trascurare la tradizione, che in Santa Barbara prendono vita i vini di Stefano Antonucci, coadiuvato dall’enologo di fiducia Lorenzo Lorenzetti e dal suo team composto da Renzo, Roberto e Daniele. Stefano Antonucci è stato definito più volte “un vignaiolo visionario ed eclettico, alla perenne ricerca della compiutezza stilistica”. capace di interpretare al meglio i valori più intimi di un territorio affascinante come quello di Ancona. Santa Barbara, ovvero vini eleganti e dinamici, moderni senza essere ammiccanti, sempre caratterizzati da una particolare finezza. Una selezione di grande valore, tutta da scoprire.

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