Tipologia Nazione Regione Produttore

Tempranijo 2013 Casale del Giglio IGT

Il Tempranillo è un vitigno di origine spagnola coltivato nella Ribera del Duero e in Rioja. Varietà che si è adattata molto bene al clima mediterraneo ventilato ed ai terreni freschi e profondi, come quelli di Casale del Giglio, nella zona denominata “Valle”, dove il nostro “Tempranijo” ha trovato ambientazione ideale. Queste condizioni ottimali consentono di raggiungere una maturazione fenolica completa e un grande equilibrio corpo-frutto.

1084
New product

12,96 €

9 Prodotti

- +

 
Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso molto intenso
ProfumoSentori fruttati di lampone, ribes nero e aromi di sottobosco, avvolti da una nota dolce di marasca matura
SaporeRicco e molto concentrato con note speziate e fruttate, esaltate da una consistente presenza di tannini molto dolci. Al retrogusto lungo e persistente
Scheda tecnica
ProduttoreCasale del Giglio
ProdottoTempranijo
ClassificazioneIGT Lazio
DenominazioneIGT
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneLazio
Varietà uveTempranillo
FermentazioneSpontanea e molto lenta che parte da 16 °C fino ai 24 °C per una durata di circa 15/18 giorni, con cappello sommerso e delestages periodici per ossigenare i lieviti
VinificazioneHa inizio con una macerazione a freddo per due giorni a 10 °C, al fine di favorire una maggior estrazione degli aromi dalle bucce. Una ulteriore fase di macerazione avviene sulle bucce, post fermentazione, per altri 12/15 giorni, per estrarre la maggior quantità possibile di tannini
AffinamentoIn tonneau di ciliegio solo per una piccola frazione che varia dal 15 al 20% del totale, a seconda dell’annata, mentre la rimanente parte viene conservata in serbatoi di acciaio inox
Abbinamenti gastronomici“Tiella di Polpo” di Gaeta (LT), specialità gastronomica tipica del nostro Territorio
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,50% vol.

Guarda altri 7 prodotti nella stessa categoria:

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Non ci sono prodotti

To be determined Spedizione
0,00 € Totale

Vai alla cassa