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Tipologia Nazione Regione Azienda

Petit Verdot 2013 Casale del Giglio IGT

Petit Verdot di Casale del Giglio si presenta di colore rubino violaceo; con profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro. Bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie.

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Informazioni tecniche
ProdottoPetit Verdot
ClassificazioneLazio IGT
DenominazioneIGT
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneLazio
Varietà uvePetit Verdot
FermentazioneLa fermentazione si protrae con cappello sommerso per 15 giorni ad una temperatura variabile fra i 26–28 °C
VinificazioneLa vinificazione in rosso viene in parte realizzata con cappello sommerso per l’estrazione dei tannini più dolci e in parte con follature per ottenere una buona estrazione del colore
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoIn barriques per 8–12 mesi e per 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica13,00% vol.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con costolette di abbacchio al forno
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino violaceo
ProfumoIntenso e persistente di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro
SaporeBella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie

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