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Lavignone 2017 Pico Maccario Barbera d'Asti DOCG

10,10 €
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Descrizione

Lavignone Barbera d'Asti di Pico Maccario è un vino rosso corposo e di lunga persistenza, ideale per abbinarlo a qualsiasi piatto per la sua versatilità di sapori. È un vino rosso del Piemonte dal profumo intenso di bacche rosse, ciliegia e un retrogusto di prugna; è macerato e pigiato delicatamente per circa dodici giorni dalla raccolta, viene poi fermentato in tini d'acciaio per nove mesi, subendo diversi travasi, per concludere l'affinamento in bottiglia

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INFORMAZIONI TECNICHE
ss1284

Scheda tecnica

Prodotto
Lavignone
Denominazione
Barbera d'Asti DOCG
Annata
2017
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Piemonte
Comune di produzione
Asti
Varietà uve
Barbera
Tipologia del terreno
Colline pleistoceniche
Vigneti
Barbera
Prima annata di produzione
1998
Bottiglie prodotte annualmente
150.000
Lavorazione
Raccolta delle uve e maturazione ottimale, delicata pigiatura e macerazione per 10-12 giorni
Affinamento
Vasche di acciaio per un periodo di 9 mesi durante i quali si effettuano diversi travasi. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della vendita
Temperatura di servizio
18° C
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Intenso e seducente che apre un quadro di profumi tra cui emergono ciliegia, prugna e bacche rosse
Sapore
Complesso, di buona struttura, armonico e prolungato
Produttore: Pico Maccario

CANTINA

La cantina Pico Maccario nasce nel 1997 a Mombaruzzo (Piemonte) su una proprietà di 70 ettari di vigneto a corpo unico nel cuore della DOCG Barbera d’Asti. Fin dall’inizio è condotta dai fratelli Pico e Vitaliano Maccario che per età e attitudine personale scelgono di farne un modello di modernità, sia nella gestione della vigna che nella produzione dei vini. La rosa è da sempre il simbolo dell’azienda: 4500 piante di rose a clone unico hanno la duplice funzione di indicare il punto iniziale di ogni filare e di segnalare in anticipo, come da tradizione, le malattie che di lì a poco potrebbero cogliere le viti. La presenza delle piante di rosa rende la passeggiata trai filari Pico Maccario un’esperienza da vivere.

TERRITORIO

I vigneti Pico Maccario sono impiantati a Barbera per 60 ettari, a Merlot per 4 ettari, a Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc per 2 ettari ciascuno, a Freisa e Favorita per altri 2 ettari complessivi. Le alture di Mombaruzzo, argillose e di medio impasto, danno origine a vini variegati ed equilibrati, dallo stile moderno e versatile, prodotti con l’obiettivo di rispettare le caratteristiche originarie delle uve e dei vigneti di provenienza. L’affinamento avviene in acciaio, botte grande o barrique, perseguendo sempre la direzione della massima ricerca della qualità e del rispetto per i tratti originari del frutto. La cantina Pico Maccario da sempre dedica una grande parte delle proprie risorse alle innovazioni tecnologiche e alla ricerca in vigna, forte della convinzione per cui ogni cambiamento, se ben calibrato, può essere l’origine di una sempre maggiore qualità dei vini.

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