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Langhe Nebbiolo 2018 Produttori del Barbaresco

14,30 €
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Descrizione

Langhe Nebbiolo di Produttori del Barbaresco è un vino rosso prodotto in Piemonte. Si presenta con un color rosso intenso e con profumi di frutta rossa matura e anice. Il sapore è pieno con forte presenza di tannini avvolgenti 

INFORMAZIONI TECNICHE
1249

Scheda tecnica

Prodotto
Langhe
Annata
2018
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Piemonte
Varietà uve
Nebbiolo
Esposizione
Sud, ovest, est
Tipologia del terreno
Limoso-argilloso, calcareo
Vigneti
Vigneti diversi nella zona d’origine
Bottiglie prodotte annualmente
120.000
Vinificazione
Fermentazione in cemento a 28°, 24 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica completata
Fermentazione Malolattica
Svolta
Affinamento
6 mesi in grandi botti di rovere
Capacità di invecchiamento
5–10 anni dalla vendemmia
Abbinamenti gastronomici
Ottimo da abbinare ad antipasti di carne e verdure, paste anche piccanti, carni bianche e rosse
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso intenso
Profumo
Sentori intensi di frutta rossa matura e anice
Sapore
Corpo pieno e tannini avvolgenti
Produttore: Produttori del Barbaresco

La Storia

Il 1894 è un anno fondamentale per Barbaresco. Prima di quella data il Nebbiolo qui coltivato era venduto per produrre vino Barolo oppure vinificato come semplice vino da pasto. Nel 1894 Domizio Cavazza, allora preside della Regia Scuola Enologica di Alba e residente a Barbaresco, dove era proprietario del Castello e dell’annessa azienda agricola, creò le «Cantine Sociali di Barbaresco» per la «produzione di vini di lusso e da pasto»

Riunendo attorno a sè nove tra agricoltori e proprietari, egli iniziò a vinificare nelle cantine del Castello ed a denominare il vino con il nome del paese stesso. Che il Nebbiolo coltivato a Barbaresco avesse caratteri suoi distinti si sapeva, ma Cavazza per primo riconobbe tale peculiarità in etichetta. Il 1894 è quindi l’anno di nascita ufficioso del vino Barbaresco.

Cavazza morì nel 1913 e la cantina sociale fu chiusa negli anni 20. Nel 1958, rifacendosi a quella tradizione, Don Fiorino Marengo, allora parroco di Barbaresco, riunì diciannove agricoltori e fondò la Produttori del Barbaresco «per la qualifica e garanzia del Barbaresco». Obiettivi pienamente centrati e tutt’ora perseguiti: grazie alla dedizione ed al lavoro dei viticoltori che l’hanno creata, la Produttori del Barbaresco è da tempo considerata tra le cantine più prestigiose della zona ed è un esempio per le cooperative di tutto il mondo.

La Cantina

Fondata nel 1958, oggi conta 50 membri con circa 110 ettari di 

vigneti a Nebbiolo (1/7 della zona d’origine) e controlla gran parte dei «cru» storici della zona. La Produttori del Barbaresco vinifica solamente uva Nebbiolo, producendo un Barbaresco D.O.C.G., da uve provenienti da vigneti diversi nella zona d’origine, ed un Nebbiolo Langhe D.O.C. con l’uva dei medesimi vigneti giudicata meno idonea a produrre un vino da invecchiamento, più semplice e di pronta beva.

Nelle grandi annate sono prodotti 9 Barbaresco da vigneti specifici e commercializzati come Barbaresco Riserva: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico, Pora, zone da sempre note per la produzione di uve di particolare pregio. Dall’annata 2007 essi sono ufficialmente riconosciuti dal disciplinare di produzione come «Menzioni Geografiche Aggiuntive». Il nome del Cru e dei proprietari dei vigneti stessi sono riportati sulle etichette numerate.

In una annata buona sono così prodotte circa 500.000 bottiglie suddivise tra Barbaresco (40%), Riserva (35%) e Nebbiolo Langhe (25%).

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