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L'Atto 2018 Cantine del Notaio Basilicata IGT

7,90 € 9,00 €
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Descrizione

L' Atto, prodotto con Aglianico del Vulture da Cantine del Notaio, si presenta di colore rosso rubino. Al naso presenta sentori di marasca e prugne mature con accenni speziati. Al gusto, le note di frutta, i tannini levigati e una piacevole freschezza, ne fanno un vino pieno e persistente.

INFORMAZIONI TECNICHE
148

Scheda tecnica

Prodotto
L' Atto
Annata
2018
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Basilicata
Varietà uve
100% Aglianico del Vulture
Tipo di raccolta
Manuale in cassetta
Epoca di vendemmia
Nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale
Lavorazione
Maturazione n grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi
Vinificazione
Macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox
Bicchiere consigliato
Calice apertura media
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati
Sapore
Ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca
Denominazione
Basilicata IGT
Produttore: Cantine del notaio

STORIA

La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni. E' da questa tradizione che nasce, nel 1998, l'azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l'Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio. Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II", si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno, il più importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità

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