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L'Adelchi 2015 Ribolla Gialla Venica & Venica

16,00 €
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Descrizione

L' Adelchi di Venica & Venica, si presenta di colore giallo paglierino scarico tendente ai riflessi verdognoli ed è caratteristico, asciutto, citrino, a media gradazione alcolica. Ha bouquet piacevole e suadente. Ricorda il bosco, l’acacia, il castagno e il rovere.

INFORMAZIONI TECNICHE
941

Scheda tecnica

Prodotto
L'Adelchi
Annata
2015
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Varietà uve
Ribolla Gialla
Vinificazione
Le uve diraspate vengono macerate per 10/12 ore a 8 °/10 °C, in appositi contenitori, protette dall'ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l'apporto di antiossidanti Il 60% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio
Temperatura di servizio
13 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con antipasti freddi, piatti di pesce salsati e salse agre al limone o all''aceto
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino scarico tendente ai riflessi verdognoli
Profumo
Bouquet piacevole e suadente che ricorda il bosco, l'acacia, il castagno ed il rovere
Sapore
Asciutto e ben equilibrato
Produttore: Venica e Venica

STORIA E AZIENDA

Una storia iniziata poco meno di un secolo fa, esattamente il 6 febbraio del 1930, giorno in cui Daniele Venica acquista quello che è oggi il corpo centrale dell’azienda Venica & Venica, costituito dalla casa colonica e dai vigneti circostanti. Ora, nel segno di un costante e armonioso ricambio generazionale, sono Gianni, Giorgio e Giampaolo Venica che continuano ad alimentare la profonda passione e l’incessante amore per il vino, per le vigne e per il proprio lavoro. In totale, sono poco meno di quaranta gli ettari vitati di proprietà aziendale, disposti su quelle che sono alcune delle migliori colline di Dolegna, e condotti seguendo pratiche agronomiche ecologiche e a basso impatto ambientale. Tra i filari, le piante vengono curate quasi maniacalmente, e nel pieno rispetto di natura, biodiversità ed ecosistema, crescono su terreni costituiti da marne arenarie di origine eoceanica. In cantina, metodo e rigore, poi modernità e innovazioni, si uniscono alle più radicate tradizioni, dando origine a vini estremamente curati, di spiccata personalità, capaci di esaltarsi nelle vinificazioni monovarietali e non solo. Seguendo costantemente ogni passaggio produttivo, mai viene dimenticato quello che è uno dei principi basilari dell’azienda, volto a esaltare e valorizzare tutto ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto. Nascono in questo modo bottiglie che rispondono ai più alti standard qualitativi, capaci di raccontare il miglior Friuli se si parla di vino. Etichette, quelle che riportano impresso il nome “Venica”, ormai da anni punto di riferimento indiscusso della denominazione del Collio, in cui la variegata gamma dei vini di Venica & Venica spicca per eccellenza e prestigio, e soprattutto è capace di soddisfare e conquistare anche i palati più raffinati ed esigenti. Vini che nell’insieme costituiscono un vero e proprio mosaico enologico, aromatico, profondo e pregevole, oltreché convincente, elegante e raffinato.

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