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Kastelaz 2011 Merlot Riserva Castel Ringberg Elena Walch DOC

32,10 €
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Descrizione
Kastelaz is a 100% merlot DOC produced by Elena Walch in Trentino. It has an intense ruby red color and has aromas of sweet fruit. It has soft tannins and excellent persistence in the finish
INFORMAZIONI TECNICHE
330

Scheda tecnica

Prodotto
Merlot Riserva
Classificazione
Merlot DOC
Denominazione
DOC
Annata
2011
Tipologia
Vino rosso
Riserva
Si
Provenienza
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Varietà uve
100% Merlot
Vinificazione
Tipica fermentazione in rosso, con macerazione lunga sulle vinacce (ca 25 gg) in contenitori d'acciaio Maturazione per 20 mesi in Barrique di legno francese proveniente da Limousin e Alliers, per la maggior parte nuovi, tostatura media
Affinamento
In bottiglia per 8 mesi
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Perfettamente abbinabile con una vasta gamma di piatti a base di carne, roast beef, caccagione e selvaggina e formaggi ben stagionati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Intensi sentori di frutto dolce
Sapore
Si presenta molto profondo con una persistenza di tannini rotondi e morbidi
Produttore: Elena Walch

STORIA

Una storia di successo da molte generazioni

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia.

La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità  alle prossime generazioni. La convinzione profonda che la qualità del vino nasca in vigna porta dunque con sé la volontà di lavorare senza compromessi, rispettando le caratteristiche individuali del singolo vigneto. Con 60 ettari in coltivazione, tra cui spiccano i due vigneti VIGNA Castel Ringberg a Caldaro e VIGNA Kastelaz a Tramin, Elena Walch si annovera tra le più importanti personalità vinicole dell’Alto Adige. I vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità, uniti ad altissima professionalità di realizzazione. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.

LA CANTINA

Storia, innovazione e sostenibilità

La storia della cantina inizia 150 anni fa, già nel lungimirante segno della eco-sostenibilità ricavata dal sottosuolo in pietra naturale, è stata successivamente modernizzata e trasformata in una delle cantine private più belle e ricche di tradizione dell’Alto Adige. È qui che nascono i vini Elena Walch, creati ad arte dalle migliori uve seguendo un approccio sostenibile, nel pieno rispetto della natura e dell’ambiente. La notevole estensione dei vigneti di proprietà della famiglia contribuisce a rendere la cantina una tra le più produttive di tutta la regione.

Ordina entro 10 ore e 3 minuti e ricevilo lunedì 24 febbraio con Corriere GLS/SDA

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