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Janare Guardiolo Aglianico 2017 La Guardiense DOC La Gu.s.c.a

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Descrizione
Janare Guardiolo, prodotto con uve Aglianico, nel Sannio Beneventano, in Campania, è un vino dal colore intenso con sfumature violacee. Al profumo le sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti.Al gusto è avvolgente ed intenso, con tannini importanti ma setosi.
INFORMAZIONI TECNICHE
94

Scheda tecnica

Prodotto
Janare Guardiolo Aglianico
Classificazione
Aglianico DOC
Denominazione
DOC
Annata
2017
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Comune di produzione
Sannio Beneventano-Campania
Varietà uve
100% Aglianico
Altitudine
300-400 metri s.l.m.
Esposizione
Sud / Sud-Ovest / Sud-Est
Tipologia del terreno
Calcareo argilloso
Sistema di allevamento
Guyot, Cortina Centrale e Cordone Speronato basso
Densità d'impianto
3000 piante/ha
Epoca di vendemmia
10-17 ottobre
Resa per ettaro
90-100 q.li/ha
Vinificazione
Diraspa - pigiatura e macerazione a temperatura controllata per 7 giorni
Affinamento
In acciaio
Gradazione alcolica
13,80% vol.
Veronelli
3 stelle blu
Gambero Rosso
2 bicchieri
Bibenda
3 grappoli
Bicchiere consigliato
Ballon
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, agnello alla brace o al forno, cinghiale in umido, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi di pasta dura e stagionati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Intenso con sfumature violacee
Profumo
Le sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti
Sapore
Avvolgente ed intenso, con tannini importanti ma setosi
Produttore: La Guardiense

L'AZIENDA

La cooperativa agricola, una delle più grandi in Italia, è stata fondata nel 1960 da 33 soci lungimiranti e coraggiosi, oggi ne conta circa mille. Agricoltori che coltivano a conduzione diretta più di 1.500 ettari di vigneto situati in collina a un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare, dando vita mediamente ad una produzione annua di circa 200.000 quintali di uve. Presta grande attenzione alla sostenibilità ambientale facendo uso per i suoi processi produttivi, di energia rinnovabile proveniente da un proprio innovativo impianto fotovoltaico. Possiede uno tra i più importanti impianti di spumantizzazione del Mezzogiorno. Ma non sono i numeri a dare senso alla Guardiense. La Cantina, guidata da soli tre presidenti in cinquant’anni, ha saputo adeguarsi ai tempi e al cambiare dei mercati, diventando simbolo del progresso tecnologico per l’intera provincia e riuscendo a coniugare esperienza e modernità.

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