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Janare falanghina 2018 La Guardiense DOP

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Descrizione

Janare di La Guardiense è una Falanghina DOP prodotta nell Sannio. Si presenta con un color giallo paglierino ed un profumo fruttato; il sapore è sapidamente acido. 

INFORMAZIONI TECNICHE
882

Scheda tecnica

Prodotto
Janare
Classificazione
Falanghina Guardiolo DOC
Denominazione
DOC
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Comune di produzione
Sannio Beneventano
Varietà uve
100% Falanghina
Altitudine
250-350 metri s.l.m.
Esposizione
Sud/sud-ovest/sud-est
Tipologia del terreno
Calcareo argilloso
Sistema di allevamento
Guyot, Cortina Centrale e Cordone Speronato basso
Densità d'impianto
3000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Ultima settimana di settembre - prima settimana di ottobre
Resa per ettaro
100-120 q.li/ha
Vinificazione
Pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
In acciaio
Gradazione alcolica
13,50% vol.
Gambero Rosso
3 bicchieri
Abbinamenti gastronomici
Antipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti e timballi di riso, carpacci di pesce e di carni, caprese con mozzarella di bufala, crostacei, piatti a base di pesce, ottima con parmigiana di zucchine.Anche in accompagnamento a formaggi cremosi
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Fruttato e di notevole intensità
Sapore
Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole
Produttore: La Guardiense

L'AZIENDA

La cooperativa agricola, una delle più grandi in Italia, è stata fondata nel 1960 da 33 soci lungimiranti e coraggiosi, oggi ne conta circa mille. Agricoltori che coltivano a conduzione diretta più di 1.500 ettari di vigneto situati in collina a un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare, dando vita mediamente ad una produzione annua di circa 200.000 quintali di uve. Presta grande attenzione alla sostenibilità ambientale facendo uso per i suoi processi produttivi, di energia rinnovabile proveniente da un proprio innovativo impianto fotovoltaico. Possiede uno tra i più importanti impianti di spumantizzazione del Mezzogiorno. Ma non sono i numeri a dare senso alla Guardiense. La Cantina, guidata da soli tre presidenti in cinquant’anni, ha saputo adeguarsi ai tempi e al cambiare dei mercati, diventando simbolo del progresso tecnologico per l’intera provincia e riuscendo a coniugare esperienza e modernità.

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