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Isola Bianca 2018 Teruzzi DOCG

7,20 €
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Descrizione

Degustare Isola Bianca di Teruzzi significa degustare una Vernaccia di San Gimignano DOCG risultato di una lunga e costante ricerca sia della qualità sia delle espressione della tipicità territoriale. Teruzzi rappresenta quindi l’azienda privata con la più grande superficie coltivata di questo vitigno e la principale azienda privata produttrice di Vernaccia di San Gimignano. E’ un vino caratterizzato da una piacevolissima freschezza, dall’aroma fruttato, estremamente piacevole

INFORMAZIONI TECNICHE
689

Scheda tecnica

Prodotto
Vernaccia di San Gimignano
Classificazione
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Denominazione
DOCG
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Comune di produzione
San Gimignano
Varietà uve
100% Vernaccia di San Gimignano
Altitudine
120-300 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Argillosi e sabbiosi
Epoca di vendemmia
Metà Settembre-inizio Ottobre
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con lieviti selezionati
Gradazione alcolica
12,50% vol.
Periodo consigliato per berlo
Dopo un primo anno di gioventù caratterizzata da note fresche e fruttate, l’evoluzione nel tempo in bottiglia porta al massimo l’espressione delle caratteristiche di questo vino, esaltandone la buona serbevolezza e il carattere deciso e piacevole che permane per 2-3 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo o inabbinamento a formaggi a pasta secca, pesce, carpacci ecarni bianche. Ideale come accompagnamento a piatti della cucina giapponese (sushi)
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido, brillante
Profumo
Intenso e persistente con riconoscimenti di note minerali, fruttate e una leggera nota verde
Sapore
Deciso ma non aggressivo, dotato di buon equilibrio tra struttura, freschezza e persistenza e caratterizzato da un retrogusto di mandorla
Produttore: Teruzzi e Puthod

STORIA E AZIENDA

Teruzzi è un’azienda nata oltre 40 anni fa, più precisamente nel 1974, inserita in un contesto paesaggistico spettacolare: i dolci pendii di San Gimignano in Toscana. Fin da subito l’obiettivo dei suoi fondatori è stato quello di produrre vini di grande livello, privilegiando varietà di uve autoctone nel pieno rispetto della storia e della tradizione enologica locale. Attualmente l’azienda occupa circa 180 ettari dei quali ben 94 rappresentati dalla risorsa più preziosa ovvero il vigneto. Secondo i dati raccolti recentemente ben 60 ettari sono vitati a Vernaccia, questo garantisce alla Teruzzi il primato di azienda privata con il vigneto di uve Vernaccia più grande al mondo. Ovviamente l’azienda rientra nei 77 produttori di Vernaccia di San Gimignano cui fa capo l’omonimo Consorzio, che si pone l’obiettivo di valorizzare e promuovere ricerca e sviluppo dei suoi prodotti. Del resto la città è legata a doppio filo con il mondo del vino, lo testimoniano affreschi, dipinti e arazzi sparsi un po’ ovunque in paese, risalenti all’epoca medioevale. Dal punto di vista enotecnico l’azienda prevede una grande densità di impianto, pari a crica 6600 viti per ettaro. Lo scopo di questo affollamento è sicuramente da ricercare nell’obiettivo di un’alta qualità del prodotto finale, l’uva appunto. Una maggiore densità infatti consente un quantitativo minore di materia prima per singola vite, concentrando così le sostanze all’interno dell’acino che garantiranno successivamente vini dagli standard qualitativi più alti. I vigneti dei rossi (circa 21 ettari) sono composti da Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Alicante e Colorino. Per quanto riguarda i bianchi, oltre alla già citata Vernaccia, troviamo Trebbiano Toscano e gli internazionali Chardonnay e Sauvignon.

Ordina entro 17 ore e 45 minuti e ricevilo lunedì 24 febbraio con Corriere GLS/SDA

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