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Incontro 2010 Cantina Sant'Andrea Circeo DOC Rosso

7,30 €
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Descrizione

Incontro al Circeo di Cantina Sant'Andrea è un vino rosso prodotto nel Lazio di grande struttura e di forte carattere

INFORMAZIONI TECNICHE
ss908

Scheda tecnica

Prodotto
Incontro
Denominazione
Circeo DOC Rosso
Annata
2010
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Lazio
Varietà uve
85% Merlot, 15% Sangiovese
Altitudine
450 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Prevalentemente sabbioso, tipico della DOC Circeo
Sistema di allevamento
Filare a tendone
Densità d'impianto
Da 2500 a 5000 piante/ha
Epoca di vendemmia
Seconda e terza decade di settembre, selezione delle uve e raccolta manuale
Resa per ettaro
Circa 90 q.li massimo per ettaro, resa in vino Max 70%
Prima annata di produzione
1970
Vinificazione
La macerazione avviene in appositi vinificatori per avere un'estrazione selettiva dei complessi polifenolici La durata della macerazione può variare in base alla qualit
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Piatti a base di carne, arrosti, carne alla brace o alla griglia, ma anche piatti a base di selvaggina di pelo e di piuma, primi piatti con sughi a base di carne e formaggi a media stagionatura
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Caratteristici, a tratti selvatici, complessi, emerge frutta a polpa rossa matura, marmellata di frutti di bosco, marasca e lievi note speziate
Sapore
Secco, di buona struttura, pieno, armonico e morbidamente tannico
Produttore: Cantina Sant'Andrea

LA STORIA E L'AZIENDA

Le nostre radici sono nella terra, sono la nostra eredità, la nostra passione, il nostro lavoro. Ci ricordano l’emozionante storia di noi Pandolfo, iniziata a Pantelleria, proseguita in Tunisia e poi qui a Terracina. Negli anni, e con tanto lavoro, siamo diventati un’Azienda.Con metodo, tenacia, passione abbiamo dato vita a quel sogno iniziato a metà Ottocento, e ad oggi produciamo i vini che abbiamo sempre voluto. E’ per questo che continuano ad essere premiati: perché prima di tutto, passano il nostro scrupoloso giudizio. Siamo cambiati, siamo cresciuti, siamo rimasti noi stessi. Siamo rimasti coltivatori e produttori attenti e vicini al Cliente. Ancora oggi, come da tradizione e da regola voluta dal bisnonno Andrea, ogni sera continuiamo a scrivere il diario della nostra giornata lavorativa con la stessa precisione e dedizione di sempre per imparare, per studiare, per riflettere e per le generazioni a venire.
Il nostro futuro: Sant’Andrea.
Vogliamo migliorarci, giorno dopo giorno, proprio come il buon vino, che si affina giorno dopo giorno, lavorare a nuove sfide, orgogliosi e forti dei risultati già ottenuti, ma mai per questo completamente appagati.

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