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Tipologia Nazione Regione Azienda

Monte Rossa Cabochon 2012 Franciacorta DOCG

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Informazioni tecniche
ProdottoCabochon
ClassificazioneFranciacorta DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2012
TipologiaVino frizzante / Spumante
ProvenienzaItalia
Tipologia del terrenoMorenico - glaciale
Sistema di allevamentoCordone speronato a 70 cm da terra con potatura a Guyot
Tipo di raccoltaSelezione delle uve in vigna e raccolta manuale in cassette
Resa per ettaro95 q.li/ha
VinificazionePressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa Ciascun cru è vinificato in purezza Il vino viene fermentato in fusti di rovere da 250 litri tra settembre e febbraio
AffinamentoIn bottiglia per un periodo di oltre 40 mesi
Gradazione alcolica12,00% vol.
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo oro luminoso ed intenso
PerlageFine e molto persistente
ProfumoComplesso, fine ed intenso
SaporeElegante, molto persistente ed equilibrato

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