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Five Roses 2016 Leone De Castris Anniversary 73 Negroamaro Rosato IGT

Il Five Roses Anniversario è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del ’93, in occasione dei 50 anni del Five Roses.
Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo anche con il sushi e in abbinamento agli aperitivi.

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Informazioni tecniche
SaporeFresco, morbido e piacevolmente persistente
ProfumoSentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco
ColoreRosa cerasuolo cristallino
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo per accompagnare risotti e piatti a base di pesce e carni bianche Ottimo anche l'accostamento con la frisa salentina
Temperatura di servizio10-12 °C
Gambero Rosso3 bicchieri
Acidità totaleMinimo 1 mese in acciaio
Gradazione alcolica12,00% vol.
VinificazioneLe uve dopo una soffice pigia-diraspatura sono sotto-poste a macerazione pellicolare ( 7 –10° C) per alcune ore, segue l’estra-zione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a tempe-ratura controllata (18 – 20°C)
Resa per ettaro65 q.li/ha
Epoca di vendemmiaPrima decade di settembre
Densità d'impianto7000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoAlberello
Tipologia del terrenoArgillo-limoso
Varietà uveNegroamaro, Malvasia nera
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosato
Annata2016
DenominazioneIGT
ClassificazioneSalento IGT
ProdottoFive Roses
ProduttoreLeone de Castris

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