Tipologia Nazione Regione Produttore

Brecciato Castel del Monte Rosso 2013 Tenuta Cefalicchio DOP

Il Brecciato Castel del Monte Rosso è prodotto da un'azienda agricola biodinamica, con uve Nero di Troia e Montepulciano. E' di colore rosso rubino intenso con sentori di marasca e ciliegia matura. Si presenta secco ma vellutato, piacevolmente tannico, con spiccato gusto di frutti rossi di sottobosco.

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Informazioni tecniche
SaporeSecco ma vellutato, piacevolmente tannico, con spiccato gusto di frutti rossi di sottobosco
ProfumoSentori di marasca e di ciliegia matura
ColoreRosso rubino intenso con tenui sfumature violacee
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciIndicato su piatti al forno, carni rosse, formaggi stagionati
Gradazione alcolica13,00% vol.
AffinamentoIn contenitori d'acciaio
VinificazioneCon lieviti autoctonie con lungo contatto del mosto con l'uva pigiata e diraspata
Tipo di raccoltaManuale
Tipologia del terrenoCalcareo, leggermente argilloso, ciottoloso e tendenzialmente siccitoso
Altitudine250-350 metri s.l.m.
Varietà uveNero di Troia e Montepulciano
Comune di produzioneCanosa di Puglia
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2013
DenominazioneDOP
ClassificazioneCastel del Monte Vino Biologico DOP
ProdottoBrecciato
ProduttoreOgnissole

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