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Il Frappato 2016 Occhipinti Terre Siciliane IGT

27,20 €
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Descrizione
Frappato di Vittoria e il Nero d'Avola si sono originati, ma soprattutto terreni che hanno respirato sempre la coltura della vite che in essi si adattata e ora crea una simbiosi unica che esprime al meglio queste due uve. La scommessa più grande quella di comprendere le esigenze della terra, povera e siccitosa, senza turbarla nel suo divenire o modificarla nel suo aspetto, cercando di raccogliere ciò che può offrire e che crediamo sia in realtà un equlibrio unico che comunica rigore e armonia al Nero d'Avola e freschezza ed eleganza al Frappato
INFORMAZIONI TECNICHE
ss697

Scheda tecnica

Prodotto
Il Frappato
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Annata
2016
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Sicilia
Altitudine
250 s.l.m.
Tipologia del terreno
Naturale, nessuna concimazione, una lavorazione del terreno ad inizio estate Due trattamenti con zolfo
Vinificazione
Pigiatura meccanica con pigia-diraspatrice, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in vasche di acciaio da 30 hl per 10 giorni con rimontaggi e follature bigiornalieri, svinatura e leggera pressatura delle vinacce
Abbinamenti gastronomici
Formaggi non molto stagionati e piccanti (caciocavallo ragusano fresco, pecorino primosale con pepe nero), carni al forno (capretto, agnello), coniglio in agrodolce
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso intenso
Profumo
Fruttato, fresco
Sapore
Vivace, persistente, con buona acidit
Produttore: Occhipinti

STORIA E AZIENDA

La cantina di Arianna Occhipinti, una delle più autentiche e celebri donne del vino in Italia, ha sede a Vittoria, in provincia di Ragusa, nella ormai famosa Strada Provinciale 68. La sua storia di vigniaiola cominciò molto presto, quando cioè, dopo un diploma in Agricoltura ed Enologia ottenuto a Milano, decise di ritornare nella sua amatissima Sicilia, decisa a produrre vini di alta qualità nel rispetto delle antiche tradizioni. Nel 2004 acquista un ettaro di terra, alle falde dei monti Iblei, vicino a Vittoria, ed impianta il suo primo vigneto. Oggi il podere si è allargato a 22 ettari tra vigneti e frutteti e comprende, in contrada Fossa di Lupo e Piraino, suggestivi appezzamenti suddivisi dai tradizionali muretti a secco, dove si coltivano i vitigni tipici della zona: il Frappato, il Nero d’Avola, il Cerasuolo di Vittoria e lo Zibibbo. La filosofia produttiva di Arianna Occhipinti è fieramente tradizionalista e molto rispettosa del territorio e della natura: uso del sovescio a filari alterni, trattamenti con solo rame e zolfo, fermentazioni svolte in vasche di cemento con i lieviti indigeni, nessuna filtrazione ed affinamento in grandi legni di tostatura bassa o nulla. Questo è il lavoro di Arianna Occhipinti, una 'natural woman' che trae forza e successo dalla terra, dalla passione e dell'amore per il territorio. Arianna si occupa in prima persona di tutto il ciclo produttivo, mettendo a frutto i suoi studi milanesi, dalla vigna, come esperta in agricoltura, alla cantina, come esperta enologa, e si è dovuta formare anche come saggia amministratrice ed esperta di marketing. I suoi vini, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo, rispecchiano i caratteri, gli aromi e le peculiarità del terroir nel quale sono immersi i vigneti. Vini autentici, selvatici, ma soprattutto veri: espressione di una delle produttrici più carismatiche della nostra penisola.

Occhipinti Arianna

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