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Grappa Sibona Riserva affinata in botti da Madera con Astuccio

24,70 €
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Descrizione
La Distilleria Sibona la prima in assoluto ad aver sperimentato questo particolare tipo di invecchiamento sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Anche il Packaging stato curato nei minimi dettagli, la bottiglia dotata di un'etichetta che ricorda molto quelle dei vini Madeira e viene venduta con un astuccio cilindrico color verde, di distinta eleganza
INFORMAZIONI TECNICHE
540

Scheda tecnica

Prodotto
Grappa Riserva
Liquore
Grappa
Affinamento
Questa Grappa è stata 'elevata' per circa 12 mesi in botti da Madeira, le quali hanno una capacità di circa 225 litri, e più volte al mese, è stata assaggiata per verificarne l'evoluzione L'affinamento in botti da Madeira ne ha accentuato la morbidezza e la complessità rendendola di qualità elevatissima, oltre ogni aspettativa
Bottiglia da
0,50 l.
Profumo
Coinvolgente e fruttato
Sapore
Ricco, raffinato e con retrogusto floreale, richiamano molto quello del Madeira già contenuto in queste botti
Produttore: Sibona

STORIA E AZIENDA

Sibona è una storica distilleria italiana, situata nel Piemonte, nella zona del Roero, a Piobesi d’Alba. La sua origine risale agli anni trenta e da allora è rimasta un simbolo immutato di eccellenza qualitativa, nel rispetto delle tradizioni e nella continua ricerca di nuovi sapori. Come testimonianza del suo grande passato, la distilleria Sibona possiede la licenza di distillazione numero 1, che le venne rilasciata per prima dall’U.T.F., l’organismo della finanza sovraintendente a tutte le lavorazioni delle distillerie. L’alto pregio artigianale del lavoro di SIbona l’ha portata anno dopo anno a cercare un rinnovamento dei propri macchinari, passando dall’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore all’uso di alambicchi in rame per la distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche. La stessa sede storica di Sibona è una vecchia fornace, modernizzata nel 2003 attraverso numerosi investimenti, che hanno arricchito la distilleria di una nuova cantina in cui far riposare le grappe. Alla base del lavoro di Sibona vi è l’intento di conservare e tramandare le antiche tradizioni piemontesi, facendo delle proprie grappe il simbolo di una storia artigianale secolare. Le grappe Sibona sono realizzate esclusivamente con i vitigni dei più importanti vini piemontesi: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto. Ogni aroma e ogni sapore viene catturato, grazie alla pronta lavorazione delle vinacce selezionate appena raccolte. Sono tre gli enologi che lavorano alla distillazione delle grappe, che vengono poi riposte in tonneau: il risultato è un armonico equilibrio tra morbidezza e complessità, piacevoli sapori di tradizioni piemontesi antiche.

Sibona

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