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Gragnano 2018 Cantine Astroni

8,00 €
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Descrizione

In Penisola Sorrentina, si produce, in aree molto limitate e in condizioni di viticoltura estrema, un vino frizzante di eccellente qualità e grande tradizione: il Gragnano di Cantine Astroni “un piccolo vino, ma insuperabile” ; così lo definiva Mario Saldati. Ottenuto dall'unificazione di differenti tipologie di uve, quali l’Olivella, lo Sciascinoso, il Per’e Palummo (Piedirosso), l’Aglianico e altre varietà coltivate all’interno dei comuni della Penisola Sorrentina, il Gragnano prende il nome da uno di questi ultimi.

INFORMAZIONI TECNICHE
1062

Scheda tecnica

Prodotto
Gragnano
Annata
2017
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Comune di produzione
Penisola Sorrentina
Varietà uve
Olivella, Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso e altre varietà minori
Tipologia del terreno
Sabbioso
Sistema di allevamento
Pergola bassa
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Prima decade di ottobre
Resa per ettaro
80-100 q.li/ha
Lavorazione
Macerazione prefermentativa a freddo per alcuni giorni
Fermentazione
In acciaio per 10 giorni
Affinamento
In bottiglia
Temperatura di servizio
5-8 °C
Abbinamenti gastronomici
Forse è il vino che meglio si sposa con la pizza Margherita o marinara e con prodotti di rosticceria Ideale anche come aperitivo Il Lettere si presenta più secco del Gragnano e quindi si può bere a tutto pasto
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino che tende allo scuro
Profumo
Vinoso e campestre
Sapore
Frizzantino con spuma evanescente, presenta un aroma e retrogusto di affumicato estremamente volatile. Leggermente dolce
Produttore: Cantine Astroni

STORIA 

La memoria è un valore essenziale per chi pone le proprie radici nella terra. La famiglia Varchetta si dedica alla produzione vinicola da oltre cento anni, mettendo da sempre alla base del proprio lavoro l’attenzione al territorio senza mai perdere di vista l’importanza del piacere. Era il 1892 quando Vincenzo Varchetta decise di rafforzare la propria attività, convinto che i tempi fossero maturi per trasformare il piacere di produrre vino in una fiorente attività commerciale. Contributo decisivo fu dato dal figlio Giovanni, il quale, appena rientrato dalla seconda guerra mondiale, riuscì a trasformare in concretezza i sogni del padre. “Don Giovanni”, esperto conoscitore di ogni angolo vitato della Campania, infuse ai figli e ai nipoti tutta la passione e le competenze accumulate negli anni. Attraverso la storia di quattro generazioni, la famiglia fonda, nel 1999, l’attuale azienda CANTINE ASTRONI, impegnandosi in un progetto di tutela e valorizzazione dell’ampelografia campana ed offrendo un’enologia di forti tradizioni, arricchita dalle moderne tecniche di coltivazione e vinificazione.

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