Tipologia Nazione Regione Produttore

Vertigo 2016 Livio Felluga Rosso delle Venezie IGT

L'abbinamento varietale di Vertigo ha una duplice funzione. Essendo infatti il Merlot un vitigno della tradizione friulana, rappresenta da un lato una sorta di trait d'union tra il Friuli ed il resto del mondo. L'apporto del Cabernet Sauvignon conferisce altresì al vino equilibrio e complessità, incidendo sulla struttura e sulla serbevolezza di Vertigo.

909
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Informazioni tecniche
ProdottoVertigo
ClassificazioneIndicazione Geografica Tipica Rosso 'delle Venezie'
DenominazioneIGT
Annata2016
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Varietà uveMerlot e Cabernet Sauvignon
Tipologia del terrenoFlysch di marne e arenarie di origine eocenica
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaPrima decade di ottobre
VinificazioneL'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce Avviene quindi la svinatura
AffinamentoLa maturazione avviene per dodici mesi in acciaio e piccole botti di rovere francese Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciPrimi piatti saporiti, secondi di carne, arrosti di manzo e di maiale, formaggi di media stagionatura
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso violaceo quasi impenetrabile
ProfumoIntenso, vivace, con spiccati aromi di lampone, melograno, prugna e delicati richiami di spezie
SaporeAttacco compatto, pieno e morbido. Struttura tannica in evidenza perfettamente fusa con l'acidit

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