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Vinnae 2016 Jermann Ribolla Gialla IGT

Con l’annata 1983, si è iniziato a chiamare Vinnae la Ribolla Gialla, per ricordare i cent’anni di lavoro e dedizione alla vigna ed al vino di cinque generazioni di Jermann. Vinnae, uvaggio tra Ribolla, Tocai e Riesling, ha colore paglierino, profumo fruttato, minerale, elegante, con sapore asciutto, fresco e sapido. La Ribolla è uno dei vini più ricco di acidità e di medio corpo ottimo, piacevole soprattutto d’estate per la sua grande bevibilità e freschezza.

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Informazioni tecniche
SaporeAsciutto, fresco e sapido
ProfumoFruttato, minerale, elegante
ColoreGiallo paglierino chiaro brillante
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo come aperitivo, con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce
Temperatura di servizio10 °C
Capacità di invecchiamento4-6 anni
Modalità di conservazioneCoricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia
Bicchiere consigliatoCalice di cristallo trasparente, liscio e incolore
Acidità totale5,70–6,30%
Gradazione alcolica13,00% vol.
AffinamentoUna parte per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 750 litri
Prima annata di produzione1983
Tipologia del terrenoMarne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso
EsposizioneRibolla est-sud, Tocai sud e Riesling ovest-nord
Varietà uveRibolla Gialla
Comune di produzioneCollio
RegioneFriuli Venezia Giulia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneIGT
ClassificazioneServus Cella Ribolla Gialla IGT
ProdottoVinnae
ProduttoreJermann

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