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Tipologia Nazione Regione Azienda

Turian 2016 Ribolla Gialla Eugenio Collavini DOC

Proveniente dai Colli Orientali del Friuli, nasce sulla cosiddetta ponca, un terreno di origina eocenica. Si presenta di colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdi. Profumo fruttato, fine ed elegante che ricorda le essenze floreali dell’acacia e della limoncella. In bocca è fresco, citrino e sapido, ma contemporaneamente delicato.

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Informazioni tecniche
ProdottoTurian
ClassificazioneRibolla Gialla DOC
DenominazioneDOC
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Comune di produzioneCorno di Rosazzo e Manzano
Varietà uveRibolla Gialla
Sistema di allevamentoCordone speronato e Guyot
Densità d'impiantoDa 4.500 a 5.000 ceppi/ettaro
Epoca di vendemmiaFine settembre
Resa per ettaroCirca 85 q.li/ha
FermentazioneA temperatura non superiore ai 15°C, dura 15 giorni circa e, come il successivo affinamento fino all’estate successiva, avviene in acciaio
VinificazioneL’uva, piuttosto tardiva, viene raccolta a fine settembre e fatta macerare a 12°C per una notte intera
Gradazione alcolica12,50% vol.
Modalità di conservazioneBottiglia distesa al riparo dalla luce, in luogo fresco ed asciutto a 15°C
Abbinamenti gastronomiciVino da aperitivo e da antipasti, minestre e piatti di pesce in casseruola, molluschi, in particolare tartufi di mare
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino brillante con tenui riflessi verdi
ProfumoFruttato, fine ed elegante che ricorda le essenze floreali dell’acacia e della limoncella
SaporeFresco, citrino e sapido, ma contemporaneamente delicato

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