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Tipologia Nazione Regione Azienda

Sharis 2017 Livio Felluga Bianco delle Venezie IGT

L'abbinamento varietale di Sharis concilia le confidenze e le aspettative del consumatore locale con quelle del consumatore internazionale, rappresentando una sorta di trait d'union tra il Friuli ed il resto del mondo. Sotto l'aspetto tecnico, la combinazione di tali varietà conferisce al vino equilibrio e complessità. La Ribolla Gialla, ad esempio, che non ha di per sè uno spiccato carattere aromatico, è importante nel definire la tessitura del vino, apportando freschezza e vivacità. 

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Informazioni tecniche
ProdottoSharis
ClassificazioneBianco 'delle Venezie' IGT
DenominazioneIGT
Annata2017
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Varietà uveChardonnay
Varietà uveRibolla Gialla
Tipologia del terrenoFlysch di marne e arenarie di origine eocenica
Sistema di allevamentoGuyot
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaPrima e seconda decade di settembre
VinificazioneL'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione La fermentazione avviene a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox
AffinamentoA fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi
Gradazione alcolica12,50% vol.
Temperatura di servizio12-14 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo canarino con riflessi dorati
ProfumoIntenso, fruttato e floreale; si sviluppa su note di frutta tropicale, papaya e ananas, integrate ad accenni di albicocca, petali di rosa, fico d'India, agrumi canditi, fiori di magnolia, crema alla vaniglia
SaporeVivace, corroborante e al contempo pieno; attacco fruttato con richiami di uva spina, melograno, litchies; acidità vivace con retrogusto agrumato finale

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