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Sharis 2017 Livio Felluga Bianco delle Venezie IGT

L'abbinamento varietale di Sharis concilia le confidenze e le aspettative del consumatore locale con quelle del consumatore internazionale, rappresentando una sorta di trait d'union tra il Friuli ed il resto del mondo. Sotto l'aspetto tecnico, la combinazione di tali varietà conferisce al vino equilibrio e complessità. La Ribolla Gialla, ad esempio, che non ha di per sè uno spiccato carattere aromatico, è importante nel definire la tessitura del vino, apportando freschezza e vivacità. 

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Informazioni tecniche
SaporeVivace, corroborante e al contempo pieno; attacco fruttato con richiami di uva spina, melograno, litchies; acidità vivace con retrogusto agrumato finale
ProfumoIntenso, fruttato e floreale; si sviluppa su note di frutta tropicale, papaya e ananas, integrate ad accenni di albicocca, petali di rosa, fico d'India, agrumi canditi, fiori di magnolia, crema alla vaniglia
ColoreGiallo canarino con riflessi dorati
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato
Temperatura di servizio12-14 °C
Gradazione alcolica12,50% vol.
AffinamentoA fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi
VinificazioneL'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione La fermentazione avviene a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox
Epoca di vendemmiaPrima e seconda decade di settembre
Tipo di raccoltaManuale
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoFlysch di marne e arenarie di origine eocenica
Varietà uveRibolla Gialla, Chardonnay
RegioneFriuli Venezia Giulia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2017
DenominazioneIGT
ClassificazioneBianco 'delle Venezie' IGT
ProdottoSharis
ProduttoreLivio Felluga

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