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Tipologia Nazione Regione Azienda

Ronco delle Mele 2017 Sauvignon Venica e Venica DOC

Ronco delle Mele, dell' azienda Venica & Venica presenta un profumo intenso ed elegante di fiori di sambuco e foglia di pesco e peperone. In bocca è pieno e grasso con finale vellutato e morbido. Da servire a 13 °C, è ottimo per accompagnare antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsati.

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Informazioni tecniche
ProdottoRonco delle Mele
ClassificazioneSauvignon DOC
DenominazioneDOC
Annata2017
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Varietà uveSauvignon Blanc
VinificazioneVigneto orientato a nord-ovest che permette una lenta maturazione, con conseguente intensificazione delle caratteristiche varietali Le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C °, in appositi contenitori, protette dall'ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l'apporto di antiossidanti Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio
Gradazione alcolica13,50% vol.
Temperatura di servizio13 °C
Abbinamenti gastronomiciAntipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino intenso
ProfumoIntenso ed elegante di fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone
SaporePieno e grasso con finale vellutato e morbido

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