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Ronco delle Mele, dell' azienda Venica & Venica presenta un profumo intenso ed elegante di fiori di sambuco e foglia di pesco e peperone. In bocca è pieno e grasso con finale vellutato e morbido. Da servire a 13 °C, è ottimo per accompagnare antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsati.
| Prodotto | Ronco delle Mele |
| Classificazione | Sauvignon DOC |
| Denominazione | DOC |
| Annata | 2017 |
| Tipologia | Vino bianco |
| Provenienza | Italia |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Varietà uve | Sauvignon Blanc |
| Vinificazione | Vigneto orientato a nord-ovest che permette una lenta maturazione, con conseguente intensificazione delle caratteristiche varietali Le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C °, in appositi contenitori, protette dall'ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l'apporto di antiossidanti Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio |
| Gradazione alcolica | 13,50% vol. |
| Temperatura di servizio | 13 °C |
| Abbinamenti gastronomici | Antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsati |
| Bottiglia da | 0,75 l. |
| Colore | Giallo paglierino intenso |
| Profumo | Intenso ed elegante di fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone |
| Sapore | Pieno e grasso con finale vellutato e morbido |
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