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Ribolla Gialla Delle Venezie 2017 Pitars Braida Santa Cecilia IGT

Di colore giallo paglierino cristallino, la Ribolla Gialla è un vitigno autoctono friulano dai fragranti profumi floreali e fruttati che richiamano il fiore di pesco e la mela verde. Presenta al gusto un caratteristico sapore fresco e asciutto, elegantemente citrino, persistente sulle note agrumate e dal finale lievemente aromatico.

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Informazioni tecniche
SaporeCaratteristico sapore fresco e asciutto, elegantemente citrino, persistente sulle note agrumate e dal finale lievemente aromatico
ProfumoFloreali e fruttati che richiamano la susina e la pesca
ColoreGiallo paglierino cristallino
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo da aperitivo, ostriche e tartufi di mare. Antipasti di pesce delicati, ma anche a tutto pasto
Temperatura di servizio8-10 °C
Estratto secco23,5 g/l
Acidità totale6,8 g/l
Gradazione alcolica12,50% vol.
AffinamentoIn bottiglia
VinificazioneIn bianco, cioè mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice
FermentazioneA temperatura controllata a 18 °C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari
Epoca di vendemmiaSeconda quindicina di settembre
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoSassoso
Varietà uveRibolla Gialla
Comune di produzioneCodroipo
RegioneFriuli Venezia Giulia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2017
DenominazioneIGT
ClassificazioneDelle Venezie IGT
ProdottoRibolla Gialla
ProduttorePitars

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