Tipologia Nazione Regione Produttore

Pinot Collio Bianco Toros 2015 DOC

Molte volte il nome di un vino non rispecchia pienamente le sue caratteristiche... è proprio il caso del Pinot Bianco Collio di Toros. Il significato del nome è infatti "piccola pigna" ma come ben sappiamo si parla di un vino che con il giusto affinamento diventa tra i più apprezzati del mondo. Dal colore giallo pagliarino, si presenta con profumo di crosta di pane e sapore asciutto, strutturato e persistente.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino
ProfumoDi crosta di pane
SaporeCaratteristico, asciutto, strutturato e persistente
Scheda tecnica
ProduttoreToros
ProdottoCollio Pinot Bianco
ClassificazioneDOC Collio
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Comune di produzioneCormons, Novali
Varietà uve100% Pinot bianco
Sistema di allevamentoUn capo a frutto Guyot
Densità d'impianto5.000 piante/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaPrima settimana di Settembre
Resa per ettaro70 q.li/ha
VinificazioneIn bianco con pressatura soffice a polmone temperatura controllata
AffinamentoIn vasche di acciaio inox, batonnâge
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con risotto di pesce, piatti di mezzo anche a base di uova, minestre di verdure
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,50% vol.
Acidità totale5,0 g/l

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