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Tipologia Nazione Regione Azienda

Pinot Bianco Cavezzo Collio 2016 Livon DOC

Pinot Bianco, dell'azienda Livon, si presenta di colore giallo paglierino. Ha un profumo delicato ed elegantissimo, ricco di sfumature, in cui l’olfatto si diletta nella ricerca dei fiori di campo, del ciliegio, dell’albicocca, della mela. Il sapore è asciutto e corposo. E' ottimo con piatti di centro pranzo, risotti e minestre di verdure, oppure preparazioni a base di uova o pesce. 

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Informazioni tecniche
ProdottoPinot Bianco
ClassificazioneCollio DOC
DenominazioneDOC
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Comune di produzioneDolegna del Collio
Varietà uvePinot Bianco
Tipologia del terrenoMarne e argilla
Sistema di allevamentoCappuccina, Guyot
Tipo di raccoltaManuale
VinificazioneLa fermentazione avviene in vasche in acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa cinque mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito
Gradazione alcolica13,50% vol.
Temperatura di servizio11-12 °C
Abbinamenti gastronomiciAccompagna piatti di centro pranzo, risotti e minestre di verdure, oppure preparazioni a base di uova o pesce
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino
ProfumoDelicato ed elegantissimo, ricco di sfumature, in cui l’olfatto si diletta nella ricerca dei fiori di campo, del ciliegio, dell’albicocca, della mela
SaporeAsciutto e corposo

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