Tipologia Nazione Regione Produttore

Pinot Bianco Cavezzo Collio 2016 Livon DOC

Pinot Bianco, dell'azienda Livon, si presenta di colore giallo paglierino. Ha un profumo delicato ed elegantissimo, ricco di sfumature, in cui l’olfatto si diletta nella ricerca dei fiori di campo, del ciliegio, dell’albicocca, della mela. Il sapore è asciutto e corposo. E' ottimo con piatti di centro pranzo, risotti e minestre di verdure, oppure preparazioni a base di uova o pesce. 

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Informazioni tecniche
SaporeAsciutto e corposo
ProfumoDelicato ed elegantissimo, ricco di sfumature, in cui l’olfatto si diletta nella ricerca dei fiori di campo, del ciliegio, dell’albicocca, della mela
ColoreGiallo paglierino
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciAccompagna piatti di centro pranzo, risotti e minestre di verdure, oppure preparazioni a base di uova o pesce
Temperatura di servizio11-12 °C
Gradazione alcolica13,50% vol.
VinificazioneLa fermentazione avviene in vasche in acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa cinque mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito
Tipo di raccoltaManuale
Sistema di allevamentoCappuccina, Guyot
Tipologia del terrenoMarne e argilla
Varietà uvePinot Bianco
Comune di produzioneDolegna del Collio
RegioneFriuli Venezia Giulia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOC
ClassificazioneCollio DOC
ProdottoPinot Bianco
ProduttoreLivon

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