Tipologia Nazione Regione Produttore

Capo Martino Uve autoctone IGT 2015 Jermann Capomartino

Capo Martino prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore del Collio. Uvaggio tra Tocai F., Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit. Di un bel colore giallo dorato luminoso e sfavillante; profumo intenso e complesso; in bocca è un velluto. Ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità, una persistenza infinita. 

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Informazioni tecniche
SaporeVellutato, ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità, una persistenza infinita
ProfumoIntenso e complesso con note di frutta matura nostrana e tropicale e di fiori appassiti sfiorati da un leggero velo di vaniglia Emergono mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora
ColoreGiallo dorato luminoso e sfavillante
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con purè di ceci con polpi saltati al rosmarino
Capacità di invecchiamento8-10 anni
Bibenda5 grappoli
Gambero Rosso3 bicchieri
Acidità totale5,30-5,50%
Gradazione alcolica13,50% vol.
Prima annata di produzione1991
Resa per ettaroFino a 8700
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoMarnoso arenario
EsposizioneEst-sud/ovest-sud
Varietà uveTocai Friulano in maggior parte, Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit
Comune di produzioneCollio
RegioneFriuli Venezia Giulia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneIGT
ClassificazioneBianco IGT
ProdottoCapo Martino
ProduttoreJermann

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