Tipologia Nazione Regione Produttore

Capo Martino Uve autoctone IGT 2014 Jermann Capomartino

Capo Martino prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore del Collio. Uvaggio tra Tocai F., Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit. Di un bel colore giallo dorato luminoso e sfavillante; profumo intenso e complesso; in bocca è un velluto. Ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità, una persistenza infinita. 

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Informazioni tecniche
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso3 bicchieri
Bibenda5 grappoli
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo dorato luminoso e sfavillante
ProfumoIntenso e complesso con note di frutta matura nostrana e tropicale e di fiori appassiti sfiorati da un leggero velo di vaniglia Emergono mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora
SaporeVellutato, ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità, una persistenza infinita
Scheda tecnica
ProduttoreJermann
ProdottoCapo Martino
ClassificazioneBianco IGT
DenominazioneIGT
Annata2014
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Comune di produzioneCollio
Varietà uveTocai Friulano in maggior parte, Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit
EsposizioneEst-sud/ovest-sud
Tipologia del terrenoMarnoso arenario
Sistema di allevamentoGuyot
Resa per ettaroFino a 8700
Prima annata di produzione1991
Capacità di invecchiamento8-10 anni
Abbinamenti gastronomiciOttimo con purè di ceci con polpi saltati al rosmarino
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.
Acidità totale5,30-5,50%

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