Tipologia Nazione Regione Produttore

Blanc Fumat Sauvignon Collio DOC 2016 Eugenio Collavini

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10,90 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino scarico dai riflessi verdognoli
ProfumoAl naso offre decisamente varietale e minerale, mai stucchevole. Ricorda la foglia di peperone giallo, la salvia ed il melone...
SaporeFresco, pieno, decisamente aromatico e persistente
Scheda tecnica
ProduttoreEugenio Collavini
ProdottoBlanc Fumat
ClassificazioneSauvignon Collio DOC
DenominazioneDOC
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Sistema di allevamentoGuyot e cordone speronato
Epoca di vendemmiaSettembre
Resa per ettaroCirca 80-90 q.li/ha
VinificazioneClassica, con macerazione a freddo delle uve per una notte intera La successiva fermentazione in acciaio a temperatura rigidamente controllata dura due settimane circa Ne segue l'affinamento sulla feccia fine fino a maturazione completa
Abbinamenti gastronomiciVino da antipasti di pesce in genere, piatti di pesce salsati e soprattutto crostacei, sia lessati che grigliati Risotti e minestre alle erbe
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,50% vol.

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