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Five Roses 2018 Negroamaro Rosato Leone De Castris Anniversary 73 IGT

9,50 €
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Descrizione
Il Five Roses Anniversario è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del ’93, in occasione dei 50 anni del Five Roses.
Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo anche con il sushi e in abbinamento agli aperitivi.
INFORMAZIONI TECNICHE
168

Scheda tecnica

Prodotto
Five Roses
Classificazione
Salento IGT
Denominazione
IGT
Annata
2018
Tipologia
Vino rosato
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Varietà uve
Negroamaro
Tipologia del terreno
Argillo-limoso
Sistema di allevamento
Alberello
Densità d'impianto
7000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre
Resa per ettaro
65 q.li/ha
Vinificazione
Le uve dopo una soffice pigia-diraspatura sono sotto-poste a macerazione pellicolare ( 7 –10° C) per alcune ore, segue l’estra-zione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a tempe-ratura controllata (18 – 20°C)
Gradazione alcolica
12,00% vol.
Acidità totale
Minimo 1 mese in acciaio
Gambero Rosso
3 bicchieri
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo per accompagnare risotti e piatti a base di pesce e carni bianche
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosa cerasuolo cristallino
Profumo
Sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco
Sapore
Fresco, morbido e piacevolmente persistente
Produttore: Leone de Castris

LA STORIA E L'AZIENDA

La Puglia è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo, negli ultimi decenni ha vissuto un radicale cambiamento d’immagine. Se una volta il vino qui coltivato era destinato a viaggiare verso il nord Italia e in Europa come prodotto da “taglio”, oggi si caratterizza per la grande qualità e per un potenziale, dovuto alla presenza di importanti uve autoctone, quasi sterminato. Tra tutte le realtà presenti, sicuramente ce n’è una che può vantare una storia secolare e un prestigio eccezionale: si tratta della Leone de Castris, azienda situata nel comune di Salice Salentino, poco distante dalla meravigliosa Lecce. Questa cantina ha una storia antichissima, risalente addirittura al 1655, quando Oronzo Arcangelo Maria Francesco dei Conti di Lemos, innamorandosi oltremodo dei panorami pugliesi, decise di vendere parte dei suoi possedimenti in Spagna per dare vita all’azienda. In seguito, agli inizi del XIX secolo, la cantina iniziò a esportare vino in Francia, Germania e Stati Uniti e, nel 1925, con Piero e Lisetta de Castris, si iniziarono a imbottigliare le prime vendemmie col proprio marchio. Da questo momento la storia aziendale subì un forte sviluppo, guidato dal successo del Five Roses, vino rosato icona del Salento prodotto nel 1943 e da subito esportato negli USA. Oggi la Leone de Castris è retta da Piernicola, nipote di Piero e Lisetta e figlio di Salvatore Leone de Castris, e si sviluppa su una superficie di 250 ettari con una produzione annuale di circa 2,5 milioni di bottiglie. I lavori in vigneto e in cantina si svolgono seguendo pratiche convenzionali e si coltivano diversi vitigni, tra cui i rinomati negroamaro, salice salentino, aleatico, primitivo e susamaniello, da cui prendono vita più di 30 etichette; tra queste spiccano il “Donna Lisa”, il Rosso Riserva “50° Vendemmia” e le linee “Per Lui” e “Il Medaglione”. Vini con carattere, fini ed eleganti, che ogni giorno spiccano il volo verso nuovi mercati strategici come Singapore, Canada, Brasile, Giappone, Cina e Hong Kong.

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