Filetto di Alici Cetarii - Prodotto tipico di Cetara IT145CE 95 g.
La pesca delle alici è l'attività più diffusa a Cetara, paese vocato all'attività ittica. I segreti della preparazione dei prodotti pescati, in particolar modo delle alici, sono stati tramandati di generazione in generazione. Le alici sott'olio dell'azienda Cetarii vengono lavorate appena pescate: tutto si svolge con metodi tradizionali e attenti alla qualità della materia prima. Queste alici possono essere consumate in purezza o impiegate per impreziosire qualsiasi tipo di preparazione
Scheda tecnica
- Prodotto
- Filetto di alici
- Provenienza
- Italia
- Ingredienti
- 60% Alici, 20% olio di oliva, sale
- Bottiglia da
- 95 g.
STORIA
Cetarii nasce nel 1995, con lo scopo primario di preservare, attraverso una scelta accurata dei prodotti, tutte quelle tradizioni ittiche alimentari come il tonno rosso del mediterraneo sott’olio, la ventresca, lo sgombro, l’alalunga, la bottarga di tonno, le alici sott’olio e sotto sale e la colatura di alici, prodotti che sono espressione della tipicità del territorio e di una alimentazione genuina
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