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Fiano di Avellino 2018 Ciro Picariello DOCG

14,80 €
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Descrizione
Il Fiano di Avellino di Ciro Picariello è un vino eccezionale di colore giallo Paglierino, dal profumo fruttato ed il sapore elegante e fresco. È da sempre considerato "il maestro del Fiano di Avellino" e si è dimostrato sempre tra i migliori, apprezzato in tutto il mondo.
INFORMAZIONI TECNICHE
ss103

Scheda tecnica

Prodotto
Fiano di Avellino
Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Comune di produzione
Summonte (AV)
Varietà uve
100% Fiano di Avellino
Altitudine
650 metri s.l.m.
Esposizione
Nord-Est
Tipologia del terreno
Roccioso-Argilloso
Sistema di allevamento
Controspalliera Guyot
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Metà-fine Ottobre
Vinificazione
Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è semprecontrollata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg
Affinamento
Avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi
Gambero Rosso
3 bicchieri
Capacità di invecchiamento
Se conservato al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, potrà durare anche 4-5 anni
Temperatura di servizio
Servire a 12 °C preferibilmente in un secchiello con ghiaccio, evitando lunghe soste in frigorifero
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Persistente ed intenso, con sentori di fiori bianchi e pietra focaia, note torbate. Potente e minerale
Sapore
Vino fresco, con una piacevole acidità, strutturato ed equilibrato
Produttore: Ciro Picariello

VIGNETI

L’azienda possiede 4 ettari di terreno coltivati a fiano, essi sono collocati a 600 mt con esposizione nord-est. L’impianto è stato realizzato nel 1992. Sistema di allevamento controspalliera, Guyot. Densità impianto : 2500 ceppi per ettaro. Bassa resa per ettaro. Il terreno è composto da marne di argilla sabbiosa e conglomerati di arenarie superiori. Per la sua posizione geografica e per la sua morfologia, Summonte gode di un clima temperato-freddo. Durante il periodo estivo le temperature variano, in media, dai 20 ai 23 gradi mentre le escursioni termiche si calcolano intorno ai 17 gradi. La presenza incisiva dei venti, in ogni stagione, rende l’aria particolarmente limpida e salubre. Durante il periodo invernale, invece, si verificano precipitazione nevose di breve durata che consentono al territorio di essere ricco di acque provenienti dai profondi valloni che scendono dalla montagna.

Ordina entro 44 ore e 14 minuti e ricevilo martedì 14 luglio con Corriere GLS/SDA

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