Fiammato Sicilia Nero d'Avola 2018 Miceli Sicilia DOC
Fiammato Nero d’Avola è un vino di notevole personalità, importanza ed eleganza. Presenta un colore rosso rubino con riflessi viola, al naso è caratterizzato da sentori di frutti rossi e ciliegia ed in bocca è fresco, morbido e allegro. E' Ideale con pesce alla griglia e formaggi freschi, ottimo con crostacei.
Scheda tecnica
- Prodotto
- Fiammato Nero d'Avola
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Annata
- 2018
- Tipologia
- Vino rosso
- Provenienza
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Varietà uve
- 100% Nero d'Avola
- Vinificazione
- Macerazione con lieviti selezionati a 26°C per 15 gg. Svinatura e poi malolattica
- Fermentazione Malolattica
- Svolta
- Affinamento
- In barrique poi in vasca
- Capacità di invecchiamento
- Può invecchiare diversi anni a una temperatura di 10 °C con assenza di luce
- Temperatura di servizio
- Vino da servire freddo
- Abbinamenti gastronomici
- Ottimo servito freddo sul pesce, sui formaggi a pasta fresca, a tutto pasto su portate di crostacei o frutta esotica
- Bottiglia da
- 0,75 l.
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Profumo
- Sentori di ciliegia e frutti di bosco
- Sapore
- Struttura superiore ed elegante donano al vino un senso vitalità
STORIA
La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi ed aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, passione per il vino, il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e cantina iniziando a produrre in proprio. Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato figli di una vocazione innovativa e veriità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.
