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Falanghina del Taburno 2018 Cantina del Taburno DOP

7,30 €
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Descrizione
La Falanghina ha trovato nella zona del Sannio un luogo ideale in cui esprimere le sue molteplici sfaccettature. E' un vino sempre fresco, luminoso, dalla spiccata vocazione gastronomica e perfetto per accompagnare un pranzo tra amici, al sole della primavera. Questa Falanghina del Taburno si presenta di colore giallo paglierino intenso e il suo odore fruttato ricorda l’ananas e la pera matura. Si presenta morbido al gusto e con un’elevata persistenza aromatica.
INFORMAZIONI TECNICHE
73

Scheda tecnica

Prodotto
Falanghina del Taburno
Classificazione
Falanghina DOP
Denominazione
DOP
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Comune di produzione
Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno
Varietà uve
Falanghina
Altitudine
200-600 metri s.l.m.
Esposizione
Sud-est
Tipologia del terreno
Marne argillose calcaree
Sistema di allevamento
Raggiera e/o spalliera (Guyot)
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Fine settembre
Resa per ettaro
1600/3500 viti per ettaro
Vinificazione
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 15 °C in serbatoi di acciaio inox
Gradazione alcolica
13,00% vol.
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Fruttato, molto gradevole, ricorda l'ananas e la pera matura
Sapore
Morbido, con un'elevata persistenza aromatica
Produttore: Cantina del Taburno

LA CANTINA

La Cantina del Taburno, situata alle pendici del monte del Taburno, è di proprietà del Consorzio Agrario di Benevento. Quest'ultimo, fondato nel 1901, ha svolto nell'arco di un secolo un ruolo fondamentale per lo sviluppo dell'agricoltura sannita. La Cantina, situata nel comune di Foglianise, è stata realizzata nel 1972. Per la filosofia produttiva che da sempre contraddistingue l'azienda e per le ricadute economiche sul territorio che essa determina, costituisce un punto di riferimento per la viticoltura della zona. Le uve vinificate dalla Cantina del Taburno provengono da circa 600 ettari distribuiti nei territori dei comuni ubicati alle pendici della montagna: Foglianise, Torrecuso, Vitulano, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Apollosa, Bonea, Montesarchio, Ponte, Tocco Caudio, Paupisi e Benevento. L'ecosistema viticolo di tale territorio è molto singolare, sia per la natura e l'esposizione dei terreni, sia per le particolari condizioni climatiche, sia per i vitigni e le tecniche agronomiche adottate. I terreni collinari, argillosi e calcareo-marnosi, gli inverni miti con una regolare distribuzione delle piogge tra ottobre e marzo, le estati calde e asciutte, contribuiscono a creare condizioni estremamente favorevoli per una viticoltura di qualità.

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